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产品简介

鱼肉冻干机大限度的保持原料果的外观品质和营养价值，产品具有复水性能好，重量轻，耐保藏等优点。具有保持原食品形、色、香、味、营养不变、复水性好、重量轻、可常温贮藏等优点。随着社会的进步和人民生活水平的提高,冻干食品不再是宇航员独享的食品。它将是21世纪重要的方便食品,将进入寻常百姓家的食品消费。大家知道,新鲜的食品有很高的含水量,微生物和酶容易起作用使食品变质。

详细介绍

鱼肉冻干机鱼干鱼肉食品冻干机设备肉类冷冻干燥工艺流程！食品冻干机在鱼片及肉制品冷冻干燥的基本工艺流程为：准备处理→预先冻结→真空冷冻干燥→真空密封包装→成品。

冻干鱼及肉制品与其他脱水鱼及肉制品相比，具有很多优点：

1、在真空条件下脱水，不存在氧化问题，可以杀死很多细菌；

2、在冰冻状态下，微生物反应没法进行，且不破坏热敏成分，不流失芳香物质色泽，特别适合热敏性物料干燥；

3、在完整冻结后升华干燥，鱼肉冻干机保持了稳定的固体框格，形成疏松多孔结构，水溶性和复水性好；析出了原来溶于水的物质，使物料不发生表面硬化；

4、真空冻干产品有极低的含水率，一般在5%以下，有利于贮藏，真空包装下常温就可以*保存。

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