GB-500-不锈钢全自动大蒜片低温真空油炸机-诸城市国邦机械有限公司手机版

产品简介

不锈钢全自动大蒜片低温真空油炸机：我公司生产的脆枣低温真空油炸机分四个规格，根据脆枣油炸机的炸筐尺寸定制的，型号分别为500,700,1000,1200mm,炸锅尺寸越大产量越大，价格随之增加，脆枣低温真空油炸机是我公司的主营产品，以*的生产工艺赢得客户赞誉，欢迎前来试机考察。

详细介绍

1.不锈钢全自动大蒜片低温真空油炸机传统的油炸是指将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程，温度一般在160℃以上。而真空油炸是指在负压环境下对食品进行油炸、脱水，温度一般在80～100℃之间，可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中德气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

2.不锈钢全自动大蒜片低温真空油炸机目前主要应用于：

①水果类：苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；

③干果类：大枣、花生等；

④水产品及畜禽肉等。

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