果蔬脆片生产线厂家低温真空油炸机
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果蔬脆片生产线厂家低温真空油炸机

GB-700果蔬脆片生产线厂家低温真空油炸机

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具体成交价以合同协议为准
2022-04-10 14:20:02
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诸城市国邦机械有限公司

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产品简介

果蔬脆片生产线厂家低温真空油炸机是在低温炸食品不易褪色、变色、褐变,使炸出来的产品保持了原味,原色,酥脆片。蘑菇油炸机|果蔬脆片油炸机采用一体式设计,安装方便操作简单,自动温控系统,控温精准,蒸汽加热,延长炸油使用寿命,节省生产成本。

详细介绍

1.果蔬脆片生产线厂家低温真空油炸机的工艺流程:果蔬原料—预处理(清洗、分选、去皮、切割、去核)—浸泡护色(切割后浸泡隔绝氧气,可选用浸泡池)—漂烫杀青—浸渍入味—脱水—速冻—真空油炸脱油—调味—包装—成品。

2.果蔬脆片生产线厂家低温真空油炸机
的设备配置:

(1) 真空油炸机的组成系统:真空油炸釜、油循环加热系统、真空系统、水汽捕集系统、液压系统、自动脱油系统、电气控制系统。

(2)真空系统由真空釜、水汽捕集冷凝器、水环真空泵、水冷却系统及相关的阀件和管路组成。用于系统抽真空,在油炸过程中保持高的真空度。

(3)油蒸汽加热系统由截止阀、蒸汽电磁阀、安全阀及相关的阀件和管路、监控仪表等组成。用于加热食用油。

(4)液压系统由液压站、液压缸等组成,用于手动货篮升降和自动油炸过程。

(5)电控系统采用PLC、触摸屏和低压电器组成,用于系统保护和自动控制。

(6)脱油系统用于油炸结束进行真空离心脱油,以降低油炸食品的含油率

3.真空低温油炸适用的食品范围:

1、水果类:如苹果、香蕉、猕猴桃、菠萝、冬枣、草莓、菠萝蜜等。

2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、食用菌、冬瓜、秋葵等。

3、肉食类:如牛肉、鱼片、虾、章鱼等。

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