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1.多用途肉类加工设备厂家苹果片油炸机可油炸各类果蔬、海鲜、肉类等食品,它在低温(80-120°C)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏,炸食品不易褪色、变色、褐变,使炸出来的产品保持了原味,原色,酥脆片,营养不流失。所需的整体加工设备:毛刷清洗去皮机—喷淋气泡清洗机—挑拣台—切割机—漂烫机—浸泡池—风干脱水机—速冻库—真空油炸机。 清洗分喷淋气泡清洗和毛刷清洗两种,如需清洗根茎类蔬菜如胡萝卜、莲藕、山芋、薯类蔬菜等等用平行式毛刷清洗机。如需清洗水果及非根茎类蔬菜则用喷淋气泡清洗机。
2.多用途肉类加工设备厂家苹果片油炸机的工艺流程:果蔬原料—预处理(清洗、分选、去皮、切割、去核)—浸泡护色(切割后浸泡隔绝氧气,可选用浸泡池)—漂烫杀青—浸渍入味—脱水—速冻—真空油炸脱油—调味—包装—成品。