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详细介绍

24小时：

温州科信樱桃酒饮料生产线

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一、樱桃酒生产工艺：

1.将樱珠洗净晾干，去核后放如搅拌机中3秒钟打碎，取出后放入干净的容器中备用。小型樱桃酒饮料加工设备厂家温州科信

2.按照1斤樱桃3两糖的比例，在玻璃罐中铺一层樱桃放一层糖。玻璃罐不能装得太满，要留一点空间。

3. 将瓶子放到背阴凉爽的地方发酵，定期拧松瓶盖放气，发酵后期已经有酒味散出了。

4. 一个月以后，樱桃酒基本成了，当然放置时间长些会更好。将樱桃肉和酒进行过滤，装入干净的容器中保存。家中没有合适的容器，只好暂时放进一个塑料杯子里。看起来不错，尝了一下，味道酸甜，酒味不太重，口感很好。（欢伯网）

5、材料：高粱酒500毫升、樱桃300克、冰糖2-3勺

制作步骤：

1樱桃买来用清水洗净后，自然晾干。

2同时准备好高粱酒（50%vol）

3在提前备好的干净的瓶子里，加入顶部切了十字花刀的樱桃。

4然后放入冰糖。冰糖的量可以根据个人喜好，女孩子喜欢酒甜些，可以多放些冰糖。

5倒入一整瓶的高粱酒。酒要高度的比较好些，我选的是50%vol的。 6好了，zui后盖盖儿保存吧。

注意：1.瓶子要提前准备好，一定要干净。在洗干净后，可以用少许高粱酒涮一下瓶子。2.洗樱桃的时候先不要拿掉樱桃把儿，等zui后装瓶时再拔掉，这样确保樱桃的干净，避免清洗时杂质进入。3.樱桃切十字花刀主要是确保樱桃果肉与酒的充分混合。4.冰糖块儿大些也无妨，应为糖zui终会融化在酒里。5.在瓶子与盖儿之间可以垫块儿食用薄膜以确保密封性能，因为每隔几天都需要翻转瓶子一下，来确保整个溶液均匀。小型樱桃酒饮料加工设备厂家温州科信

六、材料：樱桃250克，冰糖125克，粮食酒500克

做法：

1.先准备一个玻璃瓶子，一定要清洗干净，可以用开水煮下消毒，然后晾干水份，

2.把新鲜无坏的樱桃去蒂，洗干净，放在筛子里晒干表面的水份，然后把樱桃放进玻璃瓶子里，一层樱桃一层冰糖的铺好，再加两片柠檬防氧化，

3.把粮食酒倒进瓶子里，盖好盖子，放置于阴凉通风处即可。

4.两个月后就可以食用了，当然泡的时间长点更好。

再看下樱桃酒的功效：益气健脾，祛风湿。适用于四肢麻木，中风偏瘫，风湿腰腿酸痛，冻疮，以及消除疲劳，增进食欲，改善睡眠等。女士们喝樱桃酒，

还有美容养颜的功效。关节疼时，可以早晚各饮20ml；疼痛不太剧烈时，可以只在晚间饮25ml。

七、原料:新鲜红樱桃\\白酒\\冰糖

方法：1.樱桃洗净去蒂

2.取一干净容器，加入冰糖和樱桃。

3.倒入白酒,加盖密封后，放入冰箱。

4.一周后饮用，中途可取出稍稍搅拌一下，让冰糖和酒充分融合。温馨提示

1.使用新鲜红色樱桃，这样才能出现漂亮的浅粉色。如果没有可以用其它颜色的樱桃，味道一样，只是颜色没有这么漂亮。

2.白酒就用平时饮用的白酒即可。使用38度，相较于52度，更适合于女士饮用。

3.放入冰箱里,防止樱桃腐坏，也可以保持酒低温下不挥发，饮用的时候冰冰凉，还带有淡淡的樱桃香气。

4.也可以在饮用时加入一片新鲜柠檬片，就是接近于鸡尾酒的饮法了，也会更加漂亮。

八、用成熟的樱桃可以酿制樱桃酒，它具有樱桃的香味以及清柔醇厚的酯香味。色泽鲜艳，呈玫瑰红色或淡红色，酒度多是9~12度。如果喜欢喝酒度较高的樱桃酒，可以在发酵进再加入一些白糖，酒度就能提高到16度。根据经验，每升果汁中加入17克白糖经发酵后可产生纯酒精1度，例如酿制含酒精4度的酒，每升樱桃汁应加糖17×4＝68克。

樱桃酒加工设备