公司依托自身在果酒行业多年从业背景，研发了杨梅果酒生产线。根据客户实际产能，我们推出了小型杨梅酒庄设备、年产100吨-5000吨杨梅果酒生产线。

  果酒生产线构成主要根据客户实际工艺，大概配置有清洗、分选、提升设备、去核打浆设备、发酵后储设备、制冷温控系统、水处理系统、过滤设备、灌装设备、杀菌设备等。

简单介绍部分设备：

前处理设备： 打浆设备

DJ型打浆机适用于经过破碎后番茄、猕猴桃、草莓、苹果、杨梅以及经过预煮软化的山楂、枣等水果的打浆分离。MDJ型去核打浆机不但符合DJ型打浆机的适用范围，而且适用于各种核果类的水果去核打浆分离。

特点：1、浆渣自动分离。

2、既可组合在生产线上又单机生产。

3、与物料接触的部分均以优质不锈钢制作，符合食品卫生。

工作原理

2、MDJ型打浆机：电机通过皮带传动，使安装在花键上的转子部件高速旋转，，水果由进料口进入机内，送料浆叶将物料螺旋输送至打浆棒，在打浆棒的作用下，物料被捣烂。由于离心力的存在，物料中的汁液和肉质（已成浆状），通过筛网上的筛孔进入下道打浆（筛网孔根据水果核的大小而定），核则由出渣浆叶排出出渣口，从而实现浆渣自动分离。

该机有单道和双道两种机型，当用于核果类水果（如芒果）打浆时，若选用单道去核打浆机，皮肉从出料斗流入缓冲罐中，核 从出渣处排出。去核双道打浆机，头道去核，二道打浆实现全自动将果核、果皮和渣分离。推荐用户优先选用去核双道打浆机。打浆原理参照DJ型打浆机。

发酵设备

果酒发酵控温非常重要，一般杨梅果酒发酵，温度更显得尤为重要，一般发酵罐采用弥勒板夹层降温、斜底罐、上下人孔、液位计显示、取酒口、循环口、排污口、温度计接口、冷媒介质在夹层内流动，对罐体内液体进行间接降温。实现发酵温度的可控。发酵设备容器结构很多厂都能做，但是如何将发酵罐温控系统跟冷媒系统，和温控系统做到一起，有些厂家就做不了了。欢迎来厂参观交流。