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天津市所在地
此项目所介绍的手排粉生产设备工艺流程如下:
1大米浸泡
2洗米、除砂
3磨浆
4滤浆、调浆
⑤ 预糊化
⑥ 挤出、制丝
⑦ 预干燥(Pre-drying)
⑧ 连续挂杆
⑨ 老化机
⑩ 切断成型
11 干燥、冷却
手排粉生产设备的主要特点:
采用熟浆方式生产手叠米粉是我公司新研制成功的项目。没有采用传统的生产工艺,而是将原料制成浆状,再将原料浆通过加热、熟化后制成面条形状。由于在生产过程中原料已经熟化,本机的特点是:
1、工艺流程简单:传统的手排粉需要先米粉原料蒸制预熟化后再去挤出,也有企业也采用挤出以后再反复蒸两次的工艺,不论哪一种都不能形成连续生产。尤其采用蒸原料的工艺由于蒸过之后原料非常粘,需要人工运转,劳动强度大,用人工。此采用本项目介绍的工艺非常简单,只需要打浆-预糊化-挤出成型就可以,而且整个生产流程在隧道中完成,无须人工操作。
2、节能减排:由于含水量的增加,在挤出熟化过程中所需要的挤出动力减少,而工艺的简化也节省了反复蒸煮所需要的电力消耗。采用挤出方式生产5吨杂粮挂面动力是146KW, 采用熟浆的生产方式,动力为105KW,同样的产能情况下,动力消耗减少28%。
3、产品口感好:采用此项目介绍工艺生产的手排粉,与传统工艺的口感基本一样,而且米粉表面有光泽、口感更有弹性。