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敦煌市转渠口镇市场监督管理所聚焦冷冻食品扎实开展食品冷库专项整治

来源：敦煌市市场监督管理局微信号2025/11/21 8:31:5915387

导读

为进一步规范冷冻食品监管，近日，敦煌市转渠口镇市场监督管理所结合制售假劣肉制品专项整治行动，对辖区内食品生产经营户食品冷库开展专项检查。

　　一是摸排建档，对辖区内从事冷冻食品贮存、销售的冷冻食品批发商及异地设库的卤肉店、火锅店等经营单位进行全面摸排，对自建自用冷库、承租第三方冷库情况进行登记造册，确保底数清、情况明；二是排查检查，检查库存冷冻食品进货查验、索证索票制度落实情况，供货商资质、产品检验报告、进货票据等凭证是否齐全，库存畜禽肉是否检验检疫，进口肉类入境货物检验检疫证明、海关报关单等是否齐全有效，确保进货渠道正规，食品来源可追溯；三是规范贮存，查看食品是否离墙离地、分类分区存放，是否存放过期或腐败变质产品。针对检查中发现的问题执法人员现场要求经营者立即整改，并督促其严格落实食品安全主体责任，完善管理制度。

　　下一步，敦煌市转渠口镇市场监督管理所将持续开展摸排整治，跟踪落实问题整改，严厉打击采购、使用、销售来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的肉及肉制品等违法行为，确保冷冻食品监管常态化、长效化。

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