嫩度仪通用于肉质加工、肉品加工、食品检测、嫩肉测定等等领域，消费者在选择肉和肉制品的重要衡量指标是看肉质的嫩度是多少，也要取决于口感，肉品的质量也是比较重要的一部分选择要求，当然肉质嫩度对于口感来说是重中之重，因为如果肉质一旦老了，虽有嚼劲但是很费劲，上了年龄的人是无法嚼烂的，所以家庭选择肉的时候一般都选择比较嫩的肉进行烹饪美食，家畜的品种、年龄、营养状况、性别、屠宰方法、宰后的生物化学变化、加工方法等都会影响其肉质的嫩度，所以在肉质加工方便要用嫩度设备进行测定后把嫩肉和老肉分开，方便用户进行选择，这样一来方便商家也方便客户的选择。

产品特点：
1、设备功能性比较完善，安全性也较为到位；
2、在设计方便还是下了不少的功夫，设备比较小巧方便外出携带；
3、功能性比较强悍，硬件设备也比较完善；
4、设备检测速度快而准，不需要等待就可有看到结果；
5、设备采用的是一键测量模式，实现*自动检测模式。

基本参数：
1、剪切速度： 5mm/秒；
2、电机输入功率：20W；
3、精度：< ±1%；
4、量程：0~25kg.f；
5、嫩度范围：0.05~25kg.f；
6、肉质厚度：2.54cm。

嫩度仪在出厂前都是经过严格的测试合格后才能封装，目前我们国内对于肉质加工行业来说要求是非常严格的，要经过重重的肉质检测才能进行肉质加工后续的工作，其实肉类分为：猪、马、牛、羊、鸡、鸭、鱼、鹅及肉质品的加工质量检验包含两个部分分别是理化指标和微生物指标，然而市面缺少肉质品的质地检测设备和检测方法以及相应的标准，但是今天我们不一样了，科技在不断的发展，电子产品已经很普遍的使用，电子行业的技术也是比较成熟的，今天我们所介绍的这款嫩度设备，在应用的基础上是非常简单的，一款不错的肉质嫩度设备。