嫩度测定仪是“布拉德科技”研发并生产的一款适用于肉品、食品、面粉、蔬菜、科研研究的一款嫩度测定设备，无论是功能、技术、性能、操作、做工以及稳定性都不比进口的嫩度测定设备差，并且功能和测定的品种要比较进口的嫩度测定设备还要多一些，功能性和优势还较为明显的，从近些年来市场的反应情况和行业的实践中而言，这款设备的实用性还是比较适合行业的认可，设备测定不论是肉品或是食品的原理非常的简单，采用的是依靠模仿人的牙齿对肉品或是食物进行咀嚼，咀嚼后得出的剪切力值就是所谓的嫩度值，其实剪切力值是通用的嫩度检测手法，肉品和食品行业也很普遍使用。
基本配置：
1、主机：×1；
2、便携箱：×1；
3、取样器：×1；
4、电源线：×1；
5、操作说明书：×1；
6、连接电脑的软件盘：×1；
7、连接电脑的数据线：×1。

技术参数：
1、电机输入功率：20W；
2、精度：<±1%；
3、电压：220V/50Hz；
4、检测速度：0.1~20mm/s；
5、厚度3.0mm±0.2mm；
6、剪切速度：5mm/秒；
7、取样器：INCH 1INCH。

产品优势：
1、不需要预热，不需要外接其他设备；
2、操作非常的简单，只要熟读说明就能操作；
3、技术成熟，设施完善，可在任何环境下使用；
4、内置自动储存器可储存1000条测量信息。

嫩度测定仪在未来几年的发展中“布拉德科技”会不懈努力的钻研和提升其嫩度的精度和功能性以及使用性，更贴切行业的需求性，其实嫩度测定不仅仅只限于肉品类，其实还有很多的行业都需要检测嫩度的，例如：瓜果蔬菜、面粉、鸡、鸭、鱼、肉等等，一般来说科研部门也经常使用嫩度设备进行嫩度研究，嫩度测定对于市场贸易来说是必须检测的一项，嫩度对肉品和食品加工具有非常重要的辅助作用，例如食品加工如果不经过嫩度测定的话，那么口感肯定控制不好，生产出来的食品市场销售也不会好，食品的口感还是很重要的，所以嫩度检测不仅是对食品的一种技术提升还是对食品加工提供可靠有效的生产效率。