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豆腐作为豆制品业,健康美味,晶莹玉质,成名于古,流传至今。皇宫大内,道观寺庙,餐馆酒店,寻常百姓餐桌上都有她的身影,为待客居家之*品。
豆腐加工设备设备特点:
◎ 保持营养 运用密闭式电子超高温蒸气加热煮浆工艺,豆浆实际温度可达摄氏100℃以上,能*消除大豆对人体的有害物质,并可脱腥、脱臭,保持原有大豆的色泽,有效地防止蛋白质的破坏,也避免豆浆出现焦糊味,保持豆浆原有的营养成份和品味,味道更鲜美,保鲜期长。
◎ 出品率高 豆腐加工设备采用国内磨浆分离机和煮浆器,出品率高于市场其它设备达20%-30%以上。
◎ 现做现卖 可现场制做,现场销售,无积压,无库存,消费者可亲眼目睹从黄豆到豆浆的全部生产过程,正喝上放心豆浆,吃上放心的果蔬彩色豆腐。
◎ 节能减耗 与市场上其它设备开放式煮浆锅相比节能25%以上,并具有自动和手动补水功能。
◎ 成本低廉 豆腐加工设备设备采用符合世界卫生要求的优质不锈钢制成,质量,占地面积小,安装简便,工艺*,一台设备只需一人操作,省时、省工省力。
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◎ 一机多用 可同时生产豆浆、豆腐脑、各式豆腐等多种豆制品,
还可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品。
◎ 自动控制 豆腐加工设备采用自动控制系统,加工过程全自动化;另还增加数码温度控制仪,对不同产品所需温度自行设定,对煮浆过程随时进行监控,同时当煮浆达到设定温度时,具有自动提示及报警功能。
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◎ 洁净卫生 符合国家食品卫生标准的不锈钢生产设备,整洁光滑易清洗,在加工全过程中,地面无水作业,环境清洁卫生。
◎ 方便快捷 采用自动放浆,无需高位自流或用泵吸出,节省占地面积及减少故障点,点脑桶为活动式,简捷方便,省时省力,从原料进机到出成品需15-20分钟。
豆腐的加工工艺:
把黄豆浸在饮用水里,泡胀变软后,磨成豆浆,滤去豆渣,煮开。这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,但聚不到一块儿,只能形成胶体溶液。然后点卤,使胶体溶液变成豆腐,点卤用盐卤或石膏,它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿,成了白花花的豆腐脑。再挤出水分,豆腐脑就变成了豆腐。豆腐、豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质。其工艺流程是:豆浆点卤,出现豆腐脑。豆腐脑滤去水,变成豆腐。将豆腐压紧,再榨干去些水,就成了豆腐干。豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干,都是豆类蛋白质,所不同的是水份含量。
本产品由泰安财顺顺食品机械有限公司直销供应