一、适用范围：

  行星炒锅用来炒制熬制加工辣椒酱、香菇酱、番茄酱、沙拉酱、蒜蓉酱、猪肉酱等，是我公司研发的高粘度酱料搅拌炒制设备，具有操作简单，炒制效果好，节约能源等特点！这款设备不仅可以炒制各种美味的酱料馅料，还能炒制出让您留恋往返的菜肴。在大型商业厨房用的时候，平时的时候可以作为炒菜机，中秋的时候可以炒月饼馅料，闲的时还可以炒制各种酱料。是一款厨房*神器，一款节能环保利器，是一款多能设备。不仅适合大型商用厨房还可用于大型酱料馅料厂家。
二、DRT炒制海参酱的机器设备具有下列特点：
  1.容积大，产量高，设备全容积650L，每锅可炒物料800斤。
  2.火力大，*的燃烧装置，升温快，温度高，炒出的物料色泽鲜艳，口味纯正。
  3.不糊锅，*的搅拌装置，可以覆盖锅体的每一个角落，使物料不糊锅，搅拌均匀，特殊的结构设计，可使物料短时间内混合均匀，达到视频加工工艺要求，提高产品品质。
  4.出料方便快捷：液压双缸翻锅出料，使出料变得更方便快捷。
  5.自动测温：测温控头与物料接触，直接测量物料温度，测温准确。
  6.设备材质为不锈钢304，外表美观，易清理，全自动化控制，只需人工按按钮即可，大大降低劳动强度。
  7.节能环保，采用红外线节能灶头，节能率达40%以上，安全稳定无明火，节能更环保！
  注意：DRT炒制海参酱的机器设备100L-500L为常规产品，其他规格为订制产品。

三、关于海鲜酱

  海鲜酱是一种调味品，主要材料有白砂糖、黄豆、小麦粉、食用盐、小麦粉、酿造食醋、脱水大蒜、盐渍辣椒、黄原胶、红曲米等。海鲜酱能够抑腥提鲜，是烹制海鲜的优质调料，亦可用于生鲜肉类的烹饪调味，分外香浓。

制作方法

原料：虾酱200克 干辣椒节15克 香葱末200克 菜油200克

制法：净锅上火，注入菜油烧热，投入香葱末和辣椒节炒香，然后调入虾酱，用小火慢慢炸制，待虾酱吐油时，即可上桌食用。