一、适用范围：

  行星炒锅用来炒制熬制加工麻辣烫底料、关东煮汤料、串串香底料、石锅鱼底料、酸菜鱼底料、川料酱料底料等，是我公司研发的高粘度底料搅拌炒制设备，具有操作简单，炒制效果好，节约能源等特点！
二、DRT炒制加工冒菜底料的机器设备具有下列特点：
  1.容积大，产量高，设备全容积650L，每锅可炒物料800斤。
  2.火力大，*的燃烧装置，升温快，温度高，炒出的物料色泽鲜艳，口味纯正。
  3.不糊锅，*的搅拌装置，可以覆盖锅体的每一个角落，使物料不糊锅，搅拌均匀，特殊的结构设计，可使物料短时间内混合均匀，达到视频加工工艺要求，提高产品品质。
  4.出料方便快捷：液压双缸翻锅出料，使出料变得更方便快捷。
  5.自动测温：测温控头与物料接触，直接测量物料温度，测温准确。
  6.设备材质为不锈钢304，外表美观，易清理，全自动化控制，只需人工按按钮即可，大大降低劳动强度。
  7.节能环保，采用红外线节能灶头，节能率达40%以上，安全稳定无明火，节能更环保！
  注意：DRT炒制加工冒菜底料的机器设备100L-500L为常规产品，其他规格为订制产品。

三、关于冒菜

冒菜是四川省成都市的小吃，与麻辣烫略微不同，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。

在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜原料不限，和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。

冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”。

再撒上点香菜、葱花和四川*的豆豉，就成了成都有名特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”

在全国各地因地域的区别、食用方法的区别，"冒菜"也被重庆人称为“麻辣烫”、“碗装麻辣烫”。