视频介绍：
质构仪（物性分析仪）可用于对果、蔬物性品质进行客观测定，如果蔬硬度、脆性、抗挤压强度等质构指标，从而用于分析果蔬育种、果蔬成熟度、果蔬贮藏条件优化、果蔬加工工艺优化等。
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质构仪（物性分析仪）芦笋剪切实验
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