新型肉制品真空滚揉机价格 shandongshukejixie. 159.0803.1915.(同号）王艳女士.

肉类滚揉机的工作原理是肉质品能量转化的一个物理过程。

能提高盐融性蛋白质的提取，使腌制液在肉内均匀分布，并充分被吸

收，增强肉的结着力，提高产品的弹性，改善制品的切片性，防止切片

时产生破碎。增强保水性，提高出品率。 
 

肉类滚揉机内外表面抛光后处理，易于清洗。 
     

类肉滚揉机适合多种产品的要求，如禽类、鱼类、猪肉、牛肉等。 
     

 新型肉制品真空滚揉机价格 shandongshukejixie. 159.0803.1915.(同号）王艳女士.

1本机采用优质不锈钢，圆形封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音

小。 
     

2.桨叶圆弧形，*设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使

产品的柔嫩性和外观得到提高。 
   

  3.防水电脑控制或时间继电器控制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间

歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能

      4.本机还具有变频功能，是滚揉转数根据工艺任意调整。

  shandongshukejixie. 159.0803.1915.(同号）王艳女士.

一、装料：
 

盖上筒盖，把吸料软管旋入吸料接头。然后按下吸料按钮开始吸料。吸

料完毕，按下吸料停止按钮，旋下吸料接头，换上闷盖，即完成了装料

工序。
 

二、运转：
 

根据产品工艺，在人机界面上设置工艺参数，每个产品的工艺参数包括

有总滚揉时间、正转时间、反转时间、暂停时间、滚揉方式、滚揉速

度、*次加辅料时间、第二次加辅料时间、滚揉结束静置时间共九

种。本机有(0~29) 共30种程序（即30种产品的工艺参数）可以记忆。
 

当设定滚揉方式为呼吸滚揉时，滚揉机将：在真空状态下进行正转和反

转，在常压状态下暂停。即：启动→正转（抽真空至设定真空度，并保

持）→暂停（放真空，保持常压至暂停完）→反转（抽真空至设定真空

度，并保持）→暂停（放真空，保持常压至暂停完）→正转（抽真空至

设定真空度，并保持）→暂停（放真空，保持常压至暂停完）……到达第

一、二次加辅料时间后暂停，同时报警信号灯亮，当工人加完料盖好闷

盖后按下加料结束按钮以使滚揉机接续运行直至滚揉总时间到。
 

当设定滚揉方式为真空滚揉时，滚揉机将在真空状态下：启动（抽真

空，并保持真空至总滚揉时间到）→正转→暂停→反转→暂停→正转

→……到达*、二次加辅料时间后暂停，同时报警信号灯亮，当工人加

完料盖好闷盖后按下加料结束按钮以使滚揉机接续运行直至总时间结

束。
 

当设定滚揉方式为常压滚揉时，滚揉机将在常压状态下：启动→正转→

暂停→反转→暂停→正转→……到达*、二次加辅料时间后暂停，同时

报警信号灯亮，当工人加完料盖好闷盖后按下加料结束按钮以使滚揉机

接续运行直至总时间结束。
 

此外，本机的驱动装置选用了变频调速，用户可根据需要随时在快速

（12转/分）与慢速(1转/分)之间进行无级调节。
 

三、卸料
 

滚揉总时间到后,滚筒将会自动停止,并保持筒内为真空状态并继续计时，

直至设定的静置时间到，发出报警信号，提示操作人员可以开盖取出桶

内的物料。此时按下消真空按钮就可消除真空，这时可卸掉筒盖,接着按

下卸料按钮,滚筒即按出料运转方向(顺时针方向)旋转,从而将肉料自行送

出,落入接在筒口下面的肉车等容器内,完成了整个工艺流程。

  shandongshukejixie. 159.0803.1915.(同号）王艳女士.