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精选机、重力分选机双重把关高品质酒用高粱助推白酒飘香

来源：食品机械设备网整理 Jason2021/10/13 14:38:13110

导读

广泛应用于白酒酿造的酒用高粱地也是一片丰收的景象，颗粒饱满的高粱将为新一轮白酒酿造提供充足的原料支持。随着近年来精选机、重力分选机等粮食机械运用于高粱产后加工中，既将助力颗粒归仓，也将以品质优良的高粱原料助推白酒飘香。

　　正是秋收农忙季，玉米、水稻等粮食收获正在如火如荼地进行中。与此同时，广泛应用于白酒酿造的酒用高粱地也是一片丰收的景象，颗粒饱满的高粱将为新一轮白酒酿造提供充足的原料支持。随着近年来精选机、重力分选机等粮食机械运用于高粱产后加工中，既将助力颗粒归仓，也将以品质优良的高粱原料助推白酒飘香。

　　高粱喜温、喜光、耐旱、耐涝，在我国多地均有种植，属于“五谷”中的一种，早前是人们主要食用的口粮之一。但由于高粱口感粗糙、口味较涩，随着社会经济发展与人们的生活水平不断提高后，人们对精细口粮的偏好自然就使得高粱逐步退出日常生活中，加之高粱销售渠道有限，带来的经济效益相较起来也不如玉米一类粮食作物，所以后来高粱的种植规模相对有限。

　　不过，如果换个角度来看，含淀粉、含糖的农产品如大米、糯米、豌豆、玉米、小麦、高粱等均可用作酿酒的原料，但其中尤以淀粉含量相对较高且富含均衡的蛋白质、脂肪等营养成分的高粱经发酵后得到的酒类质感、口感、香气更好，从而被视为理想的酿酒原料，也为高粱产业指明了新方向。而“新生”的高粱种植规模迎来扩增，据相关统计，现今我国高粱种植面积已经达到1000万亩左右，诸如茅台、汾酒、金沙酒、江小白等品牌均有合作的高粱种植基地，以确保充足、优质的酿酒原料供给。

　　随着金秋到来，最近一段时间各地的酒用高粱种植基地也纷纷进入繁忙的收获期，丰硕、饱满的高粱穗为秋收与白酒产业发展增添了一抹亮丽色彩。当然，伴随着粮食生产机械化进程加快，高粱地里不仅有收割机轰鸣为上千万亩粮食收获提供解决方案，高粱精选机、重力分选机等粮食机械在产后的使用也为高粱提品质、增效益带来利好。

　　一般而言，高粱采收后会经过机械脱壳环节的处理，这一过程中不可避免地会携带有一些杂质，这时候精选机就能通过风选、筛选、比重精选等方式，去除高粱中的粉尘、谷物叶、糠壳、霉变颗粒、不饱满颗粒、虫蛀粒等杂质，大型设备每小时可清理时10-35吨的生产效率也将更好满足规模化高粱种植区需求。重力分选机则是在粮食已经进行过除杂与分级的前提下，利用离心力实现对粮食颗粒千粒重、净度等指标的深入分选。

　　在贵州怀仁，为满足28万亩酒用高粱的收获需求，八月以来当地数十个收购站点一直在加足马力运转中，高粱精选机与重力分选机投入数量的增加为粮食抢时、及时入库提供了技术支撑。据悉，到九月底当地已经实现1400多吨高粱颗粒归仓。

　　白酒在我国酒类产业中占据着重要地位，在近些年“酱酒热”的浪潮下更是推动产业步入发展新阶段。通过加大对粮食机械的投入，打造高品质的酒用高粱原粮，也将为白酒产业发展夯实基础。

原标题：精选机、重力分选机双重把关高品质酒用高粱助推白酒飘香

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