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茶叶产业规模扩大全程机械化生产步伐在加快

来源：食品机械设备网 Mary2021/3/2 8:35:2086

导读

随着茶叶企业规模做大做强，生产设备的升级换代，茶叶的制作工艺也在提升。如若没有优良的加工条件与技术，会影响茶叶的安全性和品质。

　　随着茶叶企业规模做大做强，生产设备的升级换代，茶叶的制作工艺也在提升。如若没有优良的加工条件与技术，会影响茶叶的安全性和品质。为此，地方大力推动*茶叶机械的推广应用，全面提高茶叶产品的质量。茶叶机械企业加快轻简化的机采、机剪、机耕技术与装备研发，推广清洁化、连续化、自动化的茶叶初制、精制生产线。

　　我国是茶的故乡，早在3000多年前就开始种植，并且茶叶种植范围和种植面积在不断增加。根据中国茶叶流通协会统计，我国共有18个主要产茶省(直辖市，地区)，同时茶园种植面积呈现增长态势，并增长至4598万亩，2020年我国茶园种植面积大约增长到4754万亩。茶叶上游产业的良好发展为中游、下游及后市场的前景提供了坚固的后盾。

　　茶叶作为重要的消费品，近年来茶叶销量、产量在扩增。根据相关数据，2020年我国有超过10万家茶叶及相关制品生产企业。2019年，中国茶叶产量超过277万吨，国内茶叶市场规模大约为3000亿元。由于茶叶产量、销量、价格逐年攀升，并且茶叶出口市场的扩容，生产规模不断扩大，加工能力明显提升。

　　近些年，不少地方积极推动茶叶生产全程机械化，例如采摘环节的茶园电动锄草机、新型茶叶采摘机、新型茶叶修剪机等系列茶叶生产机械的应用，一排排茶树在几分钟内被迅速采摘完成，提高效率和产能，省时省力省成本。还有茶叶生产加工环节，茶叶萎凋机、杀青机、揉捻机、烘干机等茶叶机械使用，茶叶产量和品质大提升。

　　笔者获悉，石门县机械化采摘茶园11万多亩，投产茶园鲜叶机采率80%，茶叶加工实现机械制茶率100%，茶叶机械化水平全省前列。古丈县一茶叶合作社将炒茶机、提升机等茶叶加工机械用于茶叶生产过程中，摈弃了传统茶叶人工炒制和茶叶搬运、提升工序依靠人工来完成，大大减轻劳动强度，提高制茶效率和茶叶品质。

　　伴随着茶叶生产全程机械化的推进，吸引更多资金和大型企业进入茶机行业，例如上海钦典机械、济南隆拓微波设备、浙江红五环制茶装备、浙江恒峰科技、上洋机械、湖南湘丰茶叶机械、华帅机械、佳友、长城茶机、永兴等等，有力地增强了茶叶机械行业的活力，为推动茶叶生产全程化提供强有力的技术支撑。

　　当然，在茶机行业和茶叶行业的共同努力下，中国茶叶机械发展取得了长足进步，不过与*相比，机械化整体发展水平和茶叶生产需求尚有差距，还需行业亟待赶超和改进，进一步提高茶叶生产全程机械化水平。

　　原标题：茶叶产业规模扩大全程机械化生产步伐在加快

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