博威125型蔬菜斩拌机与千页豆腐斩拌机不同，所斩拌的物料不同。125型产量较高，一次装料90公斤，每天产量为5吨左右，适应于中型烤肠，肉丸，火锅料等用户使用，操作方便，一般125型变频肉类斩拌机采用变频技术，刀转速可达到4500转，专业生产千页豆腐，如果加工肉丸，烤肠及鱼豆腐也可使用高速斩拌机，以下是斩拌机的具体优势：

    斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀。可生产肉丸，烤肠类，千页豆腐，鱼豆腐等火锅料，鸡蛋干等休闲食品，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所*的肉类加工机械。根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号齐全有：20型，40型，80型，125型。操作简便、安全可靠。

1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。

3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。

4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。

5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。

6、刀尖与斩锅的间隙小于1.5mm。

    125型蔬菜斩拌机，一次装料也是70%，即90公斤左右，不要装太满以免影响设备的正常运转与使用。功率为22.05KW，产量较高。采用国标开元电机，施耐德电器，整机采用不锈钢304材质制成，不生锈，符合食品卫生要求，用户可以放心的使用。125型蔬菜斩拌机的用途也很广泛，主要用于制做包子，水饺，馄饨等馅类的制作，产量较高，为大中型食品企业使用。