产品概述
    挥发性盐基氮快速检测仪项目为福建省*资助已获得发明保护并于2006年通过了福建省*成果鉴定，产品通过福建省技术*、厦*等单位检测。
    STD-XG是国内*快速定量检测挥发性盐基氮含量的检测仪，可现场快速定量检测猪肉、水产品中的挥发性盐基氮含量是否超标，避免导致群体性急性食物中毒事件的发生。

适用样品
    猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉及水产品等

仪器特点
    1．造型美观、重量轻，便于携带；
    2．自动显示各项目样品检测结果等信息，人机友好式操作；
    3．实现检测数据的查阅、打印；
    4．多数据接口，实现检测数据交互式传输；
    5．挥发性盐基氮检测仪采用高集成微电脑控制系统，升级方便；
    6．内置各项目标准曲线和校正曲线，无需标准品实验，无须任何计算，自动显示并判断结果。

标准
    挥发性盐基氮：一级鲜肉≤15mg/100g，二级鲜肉15-25mg/100g，*肉≥25mg/100g，水产品≤30mg/100g

试验方法对比
    现在用STD-XG挥发性盐基氮检测仪、凯氏定氮仪以及国标半微量定氮法对比相关参数、性能特点见下表1，由表1可以看出STD-XG挥发性盐基氮检测仪 检测效率更高，操作更加方便，更适合企业内部质量控制以及食品*监督管理局对餐饮行业食品安全卫生现场监管。

表1    性能特点对比

 

对照试验
    用STD-XG和GB/T 5009.44中标准方法测定新鲜猪肉及鸡肉中挥发性盐基氮含量，对照试验结果见表2。由表2可知，两种方法测得挥发性盐基氮含量结果无显著差异。

表2    对照试验结果