JR-130-大功率全自动商用绞肉机冻肉鲜肉鸡架骨-诸城鑫德机械有限公司手机版

产品简介

什么是绞肉机？其是把大块的原料肉切割、破碎成细小的肉粒(一般为2一10mm )，便于后续工艺加工的一种机械，经过绞肉机绞出来的肉可消除原料肉种类不同、软硬不同、肌纤维粗细不同等缺陷，使原料均匀。保证其制品质量。现在设计的*绞肉机.除具有绞肉的基本功能外，还有搅拌、剔除筋肚、嫩化及混合的作用。

详细介绍

　绞肉机的工作原理：作时，先开机后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转，把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小，但螺旋轴的直径后面比前面大，这样对物料产生了一定的挤压力，这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。

　　　用于午餐肉罐头生产时，肥肉需要粗绞而瘦肉需要细绞，以调换格板的方式来达到粗绞与细绞之需。格板有几种不同规格的孔眼，通常粗绞用之直径为8-10毫米、细绞用直径3-5毫米的孔眼。粗绞与细绞的格板，其厚度都为10-12毫米普通钢板。

　　由于粗绞孔径较大，排料较易，故螺旋供料器的转速可比细绞时快些，但大不超过400转/分。一般在200-400转/分。因为格板上的孔眼总面积一定，即排料量一定，当供料螺旋转速太快时，使物料在切刀附近堵塞，造成负荷突然增加，对电动机有不良的影响。

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QQ图片绞肉机1.jpg

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