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腊肉开味机产品介绍:
真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,从而达到入味、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力和保水性,提高产品弹性及出品率。整机采用304不锈钢制作,圆形封头,结构合理,滚揉空间大,运行平稳、噪音小,性能可靠、操作简便、设备使用效率高。
腊肉开味机性能特点:
◎浆叶圆弧形,设计*,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性的外观得到提高;
◎单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择;
◎可实现自动出料、自动吸料,能减轻劳动强度并提高生产率;
◎具有连续、间歇滚揉、反转出料、呼吸式等功能。
入味机的作用:
使腌制液在肉内均匀分布并被充分地吸收。
增强肉的结合力,提高产品弹性。
改善肉制品的切片性,防止切片时产生碎肉。
增加保水性,提高出品率。
增加产品的柔嫩度与结构稳定性。
产品技术参数:
型号 | GR-1500 |
生产能力(kg/次) | 600 |
容积(L) | 1350 |
功率(kw) | 3.8 |
转速 | 变频调速 |
主机尺寸(mm) | 2000*1120*1680 |
重量(kg) | ≈580 |
设备安装与电源:
1.设备应安装在室温0-5℃的房间内;
2.安装场地应平整,机架应水平;
3.本机采用三相四线制配电,电源线应选用BV-1.5mm铜线。卧式减速机2.2千瓦,真空泵0.75千瓦,油泵电机1.5千瓦;
4.设备应连接保护接地。
备注:
简装,可根据客户要求。