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猪肉真空滚揉机 开味机原理:
是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下反动,从而达到入味、腌制的作用。腌制液被肉充分吸收,增强肉的结合力和保水性,提高产品弹性及出品率。
猪肉真空滚揉机 开味机性能特点:
◎浆叶圆弧形,设计*,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性的外观得到提高;
◎单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择;
◎可实现自动出料、自动吸料,能减轻劳动强度并提高生产率;
◎具有连续、间歇滚揉、反转出料、呼吸式等功能。
作用:
使腌制液在肉内均匀分布并被充分地吸收。
增强肉的结合力,提高产品弹性。
改善肉制品的切片性,防止切片时产生碎肉。
增加保水性,提高出品率。
增加产品的柔嫩度与结构稳定性。
产品技术参数:
型号 | GR-2000 |
生产能力(kg/次) | 800 |
容积(L) | 1900 |
功率(kw) | 4.8 |
转速 | 变频调速 |
主机尺寸(mm) | 2390*1230*1836 |
重量(kg) | ≈960 |
设备安装与电源:
1.设备应安装在室温0-5℃的房间内;
2.安装场地应平整,机架应水平;
3.本机采用三相四线制配电,电源线应选用BV-1.5mm铜线。卧式减速机2.2千瓦,真空泵0.75千瓦,油泵电机1.5千瓦;
4.设备应连接保护接地。
检修与保养:
1.每两周检查链条链轮润滑状况,及时注油;
2.减速机使用*个月和此后每半年必须更换机油(40#机油);
3.电器设备运转半年检修一次;
4.主轴,托轮轴承每半年更换一次润滑油;
5.密封圈老化后应及时更换;
6.过滤器内的积水应及时放掉。
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备注:
简装,可根据客户要求。
整机保修一年,终生免费维护。