自动出料变频真空滚揉机在真空状态下，物料物料被负压后膨胀的同时通过桨叶的循环按摩、拍打、静置达到腌制剂在肉内均匀分布并被充分吸收；

自动出料变频真空滚揉机适用范围：

用于中西式酱卤类、火腿、培根、烤肉、香肠、休闲类、禽类等肉制品及虾仁等海鲜类食品的腌制加工。

主要特点：

1、具有肺呼吸功能，产品在滚桶内做膨胀、缩小的往复运动，改善肉的组织结构，提高肉的结着力和保水性，提高产品弹性和出品率，少蒸煮损失；

2、增强肉的柔嫩性和结构稳定性，改善肉制品的切片品质，防止切片时产生破碎。

自动出料真空滚揉机 变频真空滚揉机功能配置:

1、高标准的卫生设计，整机采用优质SUS304不锈钢制作，滚筒内部及表面经过精细打磨抛光处理，无卫生死角，清洗*；

2、针对不同产品提供可选的“单片型”和“V型”结构桨叶；保证柔和均匀的滚揉力度。

3、真空吸料口方便添加相关辅料及添加剂；

4、标准配置为一种或两种运转速度；可选配变频调速；

5、空气过滤装置，防止物料抽入真空泵；

6、工作时间、暂停时间、总工作时间在操作面板上通过时间继电器设定,可选配人机界面。

技术参数：

真空滚揉机安全操作规程

一、滚揉机操作人员必须经过培训上岗，滚揉机在运行时突遇故障或者是其他临时性问题，不得擅自拆装，必须经过专业人员的现场指导或者交由专业的工作人员进行处理，保证安全性 

二、调节真空表上的指针，上限调至-0.08Mpa下限调至 -0.04Mpa。

三、设定运行参数，根据工艺要求不同，通过时间继电器设定滚揉/停歇时间，滚揉时间和停歇时间为分别设置，拥有独立的时间控制按钮。

四、 运行：将控制版面上的旋钮扳到“运行”

五、 停止运行：到达设定时间后，机器会自动停止运行。关闭真空泵开关和滚揉机开关。若需中途 停止，只需将运行旋钮扳到“停”的位置。  

六、 出料：先打排气阀，待滚筒内外压力平衡后，打开滚筒 盖。然后将运行旋钮扳到“出料”即可。  

七、 清洗：清洗时注意不要将水溅到电器元件上，严禁手上带水触 摸操作屏。