ZB-40-诸城铭威多功能斩拌机-诸城市铭威食品机械有限公司手机版

产品简介

诸城铭威多功能斩拌机
斩拌机是肉类制品生产的关键设备，尤其是生产西式火腿的*设备。本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，使斩切、搅拌及乳化一次完成，使肠类制品的细密度和弹性增强，提高制品的出品率和产品质量。

详细介绍

该设备同时适合用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工。该产品采用防水电脑控制器，使用安全可靠。斩锅和外包装全部采用优质不锈钢，耐腐蚀、易清理，*符合食品卫生要求。　　
　　斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。　　
　　变频型选用优质变频器和变频电机，其噪声小、效率高、节能显著。

技术参数：

型号	40	80	125	200
生产能力	20	65	85	160
额定功率	5.1	13.98	21.48	62.27
刀转速	1444	4500	4500	4500
锅转速	11	13	16	16
出料转速		82	86	86
斩刀数量	3	6	6	6
整机重量	650	1.4	1.8	500