温州鱼皮胶原蛋白生产线价格酸法

酸法提取是利用一定浓度的酸溶液在一定的条件下提取胶原蛋白，主要采用低离子浓度酸性条件破坏分子酸提取胶原蛋白间 盐键和希夫碱，而引起纤维膨胀、溶解，采用酸法提取的胶原蛋白通常成为酸溶性胶原蛋白。酸溶解法可将没有交联的胶原分子溶解出来，也可溶解含有醛胺类交联 键的胶原纤维，然后释放到溶剂中。酸法是提取胶原蛋白比较常用和有效的方法，用低温酸法提取的胶原zui大程度的保持了其三螺旋结构，适用于科研生物材料及原 料的制备。通常的做法是将适当浓度的酸液按一定料液比加入到经过预处理的骨粉中，于0～25℃搅拌提取一定时间。在采用酸法进行胶原蛋白的提取时，注意提 取温度不宜过高，以免胶原蛋白的生物活性发生破坏。取样经前处理后，匀浆在低温下用酸浸提，离心即可得酸溶性胶原蛋白（acid-soluble collagen，ASC）。作为溶剂使用的酸，主要有盐酸、磷酸、甲酸、乙酸、苹果酸、柠檬酸等，但大多数研究集中于乙酸抽提，像Maria Sadowska等用0.5mol/L柠檬酸在室温下提取骨胶原蛋白，其提取率略低于乙酸提取。柠檬酸因不产生颜色和异味得以广泛使用于食品工业的胶原蛋 白的提取。

酸法处理时，反应强烈，水解*，多生成氨基酸混合物，而且使用酸提取时，根据酸浓度、水解温度、水解时间等条件的 不同，可以得到分子量不均的胶原水解物。但是在即使中等浓度酸*水解过程中*也会全部被破坏，*和*也会部分被破坏，且设备腐蚀严重。因 此，酸法溶出生物科研胶原要准确控制酸度、温度、时间等影响因素。由于各种不足，酸法很少单独使用，一般和酶法配合。比如以猪皮为原料，在柠檬酸 (pH8.6)和*协同下提取胶原蛋白。在处理后的猪皮中加0.05moL/L含有*的柠檬酸溶液（pH2.5-3）处理一段时间，然后再用 NaCL盐析，zui后提取率为12.35%，提取物保持了完整三股螺旋结构的I型胶原蛋白。还有人以雏鸡胸软骨为原材料，在0.5moL/L醋酸条件下经胃 蛋白酶多次消化，在4℃，20000r条件下离心20min，zui后应用DEAE-Sephadex A-50进行离子交换层析，之后透析，再用NaCL盐析，之后得到纯化的胶原蛋白Ⅱ型。

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胶原蛋白的提取一般有三种方法：一是高压辅助的物理方法；二是用溶剂预处理结合低温或热水抽提的化学方法，根据溶剂 的不同，可分为热水浸提法、酸法、碱法、盐法；三是用酶的生物化学法。

在实际提取过程中，不同提取方法之间往往相互结合，可以得到较好的提取效果。采用超高压处理系统对原料给予高压处理一段时间，使其组织结构和胶原蛋白的三股螺旋结构发生松弛、变性，便于分离提取。 水法热水提取法是将原料经过除杂蛋白等前处理之后，在一定条件下直接用热水浸提已经变性了的胶原蛋白或水提取胶原蛋白胶原蛋白水解物，使用的温度有100℃沸水浴、60-70℃、40-45℃。

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