温州鱼鳞胶原蛋白生产线生产厂家酶解胶原蛋白的工艺

主要分为单酶水解法和多酶水解法。多酶水解法又分为混合酶水解法（比如牛*，链霉菌蛋白酶，芽孢杆菌蛋白酶混合）和分步酶水解*提取胶原蛋白的电泳图谱法， 酶法提取皮胶原具体实验工艺及条件的选取通常应考虑要开发的产品对分子量的要求，要得到分子量较小的胶原多肽一般采用多酶水解法。影响酶解效果的因素主要 有：酶的种类、加酶量、酶解温度、酶解时间、pH值及料水比。采用酶法提取骨料中的胶原蛋白，既能有效缩短提取时间，又能获得具有良好生物活性的胶原蛋 白，而且对环境的污染也较小。胶原蛋白不易被普通蛋白酶水解，但能被动物胶原酶断裂，断裂的碎片自动变性后可被普通蛋白酶水解。*水解胶原蛋白的适 宜条件为pH 1.65～1.70、温度37℃。有人以猪骨为原料，用蛋白酶的酶解反应代替传统制胶工艺，对骨胶原的酶解反应与酶法制胶工艺进行了试验研究。结果表 明：以*对骨胶原的提取率zui高（46.14%），其次是*（43.42%），接下来是*（30.14%），zui后是碱性蛋白酶 （21.15%）。并且通过单因素和正交试验对*酶解反应中各主要影响因素进行了优化。试验结果表明，*提取的*条件是，*的浓度是 1%，在pH2.0的条件下酶解48h，然后在浓度为10%（w/v）的NaCL溶液中盐析24h，zui后骨胶原的回收率为64.77%，骨胶原的提取率为 49.75%。还有人用*提取猪皮胶原蛋白，分别在水解0、2、6、10、14、18、22、26h时对四种不同*用量（分别为1%、2%、 2.5%、3%）的试样取样检测，采用一阶HILL方程模拟*提取猪皮胶原蛋白的进程以及*水解速率的衰减过程，zui后得出2%的*用量 和6-7h的水解时间提取率zui大。还有人用以新鲜猪皮为原料，在50-52℃的条件下用*进行水解，在酶用量为 5000：1～10000：1，pH值为9，反应2－3h，原料：水为1：2的条件下酶解。结果表明：总蛋白质的提取率≥80%。

温州鱼鳞胶原蛋白生产线生产厂家酶法提取

酶法提取是指可溶性胶原和酸溶性胶原被提取后，需用一些蛋白酶，如胶原酶、*、木瓜蛋白酶和盐析后胶原蛋白电泳图谱*等水解，得到不同的酶促溶性胶原蛋白。所使用的蛋白酶主要分3种：动物蛋白酶（如*，*），植物蛋白酶（如木瓜蛋白酶，*），微生物蛋白酶（如碱性蛋白酶，*）。在对酶法水解胶原蛋白的研究中，以碱性蛋白酶应用zui多。将胶原进行限制性降解，即将末端肽切割下来，由于胶原肽链间的共价键都是通过分子末端肽里的赖氨酸或羟赖氨酸的相互 作用形成的，末端肽被切下后，含三螺旋结构的主体部分可溶于稀有机酸而被提取出来。用酶处理，可以水解掉胶原纤维蛋白的末端肽，提高胶原蛋白的产率；而且 还不会破坏胶原蛋白的三股螺旋结构，保持其特性。影响酶提取的因素有很多，如酶浓度、酶与底物的比例、酶解时间、酶解温度、pH值以及料液比等。在实际操 作中，大多数采用酶复合法提取胶原蛋白，较多的是使用*提取，有机酸多为乙酸。

温州骏泰轻工制造有限公司是一家专业制造制药、食品、饮料、乳品、啤酒、膜分离设备化工及生物发酵领域设备及配件的大型企业，主营小麦麸膳食纤维生产线、提取罐、胶原蛋白生产线、双效降膜蒸发器。现拥有厂房14000平方米，固定资产1500万元，拥有高级职称3人，中级职称15人，20多名销售人员。我公司凭借多年的丰富经验及全体员工的团队精神，在食品、生物发酵等领域具有设备制造、安装等*、雄厚的实力。竭诚为客户提供：设计、项目预算、设备制造、安装及自动控制、维修保养及售后服务等多项服务。此外，公司还拥有*的自动焊接系统，自动抛光系统等设备。