真空滚揉机/全自动鸡腿滚揉机/鱼片滚揉机-诸城市东鑫机械有限公司手机版

产品简介

真空滚揉机/全自动鸡腿滚揉机/鱼片滚揉机的作用：破坏肉的组织结构使肉质松软加速蛋白质的提取和溶解达到一定的口感效果.适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质

详细介绍

真空滚揉机/全自动鸡腿滚揉机/鱼片滚揉机是将调味料在短时间内渗透到肉纤维中去，并达到肉质蓬松之目的。真空滚揉机/全自动鸡腿滚揉机/鱼片滚揉机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉．当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打﹑相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收．同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶和，迅速渗透到纤维中，以达到肉质变嫩﹑蓬松、口感好﹑成品出品率高的目的．是肉制品加工企业的*设备。

真空滚揉机/全自动鸡腿滚揉机/鱼片滚揉机参数：

型号	滚筒总容积(L)	装料量(kg)	真空度(Mpa)	滚筒转速(r/min)	功率/电压	外形尺寸mm	重量(kg)
GR50型滚揉机	100	35	0-0.09	7.5	1.5kw/380v	860550930	100
GR100型滚揉机	200	75	0-0.09	7.5	1.5kw/380v	11006201100	190
GR200型滚揉机	400	150	0-0.09	7.5	2.25kw/380v	12008101290	280

GR300型滚揉机	600	225	0-0.09	7.5	2.25kw/380v	12809101340	320
GR500型滚揉机	1000	375	0-0.09	7.5	2.25kw/380v	156010201460	420
GR600型滚揉机	1200	450	0-0.09	7.5	2.25kw/380v	174010201460	530
GR800型滚揉机	1600	600	0-0.09	7.5	3.7kw/380v	182012201770	600