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酱牛肉变频真空滚揉机， 真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。全自动真空滚揉机还具有变频技术功能，使滚揉转数根据工艺任意调整，使机器使用更安全、更方便、更加节能高效。
酱牛肉变频真空滚揉机， 技术参数：
型号 | *装料量（kg) | 功率（kw) | 电源电压（V) | 滚筒转速（r/min) | 外型尺寸（mm) | 真空度（Ma) | 设备总重量（kg) | 价格（元） |
GT-500 | 350-500kg/罐 | 2.95 | 380 | 7转（变频4-12rpm） | 1750*1050*1580 | 0.04-.0.08 | 约500 | 19500 |
，采用不锈钢制造，结构紧凑，圆型封头滚揉空间大、设计合理，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
