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翻转真空滚揉机
让滚揉的产品在滚筒里边翻滚、拍打、滚揉，让肉一样的，快速的腌渍入味，让肉均匀的吸收盐分 腌料，从而提高肉的口感 弹性，增加卖相，是肉制品加工过程中的一款设备。 滚揉机是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到、腌渍作用。滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构，节能高效，也看作为酱菜腌制机使用。其它相仿类型设备有：真空腌制机、腌制罐、腌制桶等设备。
