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湿粉条生产线是我公司与中国马铃薯淀粉鲜粉条生产企业共同研发成功的,该设备的配置及工艺流程*生产工艺的要求。从原料淀粉的筛选到成品切断包装全部实现机械化,人员只需监控设备运行。整机除挤压螺杆和螺母以及模板外,其余凡与食品接触部位均采用SUS304不锈钢制作和无毒食品级材料。整机运行稳定,易清理。将传统马铃薯鲜粉条家庭作坊式的生产提高到工业化规模生产。符合食品安全卫生的要求。
除马铃薯淀粉外,该设备还可以生产豌豆淀粉、以及玉米淀粉的鲜粉条,适用范围广。无须添加任何添加剂,产品外观洁白、口感好、安全美味、食品方便。
湿粉条生产线工艺流程如下:
加水
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搅拌打茨
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马铃薯淀粉→筛分清理→贮料缓冲→提升 → 和面→缓冲喂面→挤条→挤丝→ 水煮 → 水冷却→切断
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加过滤循环开水 水
打芡与挤出是整条线的核心部分,打芡机:配自动热水装置1套:加热温度自动设定控制,出水自动控制计量准确,配温度显示设备。保证淀粉乳温水搅拌均匀,挤出机挤丝致密、 挤丝头口向下与煮面机水面距离可保证入水无粘连。 挤丝头挤丝螺杆拆卸方便,便于更换清洗。