选择真空和面机的方法，选择真空和面机首先要选择一家专业的厂家。选择厂家要从这家公司的资质，生产能力，产品质量，产品价格。和售后服务等方面考察。选择一个好的厂家，就是一个好的开始，首先要看这家公司是否专业，因为产品的质量直接影响到使用情况，生产效率。凡是买过设备的都知道，质量不行是件多么头痛的问题。产品质量从外观，设备材质，焊接工艺以及操作协商度等方面考虑。材质的不同和板材的厚度直接影响到使用寿命和使用效果。zui后才是考虑价格，很多客户选择的时候都会把考虑的顺序搞错，先考虑价格，这是不对的，看不到产品实物，单只听价格是不行的。一台和面机，报价从几百到几万不等，任何产品都是一分钱不分货，原材料原配件用的好，自然成本就高。

选择真空和面机的方法，真空和面机的型号有15型/25型/50型/100型/200型/300型，选择真空和面机*要确定产量，型号是根据产量定义的，15型为小型的，适应于新产品的研究和开发，适应于面食及药品范围，25型为一次和制25公斤面的产量，即一次处理一袋面的量，适应于小型的食品加工企业。以次类推，不同的产量适应于不同的企业。

，真空和面机适应于馒头，面条，水饺皮，包子皮，面包糕点，披萨等。和出的面团是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。用于搅拌各类高档面制品，尤其是速冻食品中的各种速食面条、水饺皮、馄饨皮，更为适用。

，和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在zui短时间、zui充分的吸收水分，形成*的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到*状态。面团呈微，煮熟的薄面带呈半透明状。吃水率高，本机吃水率在38％～55％时均可正常和面。

，山东诸城凯晟食品机械有限公司专业制作真空和面机，卧式和面机，真空拌粉机，压饼机，松肉机，面团切块机，鱼肉采肉机，烟薰炉，斩拌机等食品机械，公司成立多年以来，坚持以质量求生存，以服务求发展的宗旨，对产品质量严格要求，精益求精，生产的设备销往全国各地以及国外多个国家，受到客户一

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