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家用酿酒设备用途相对广泛,不止可以酿制白酒,大米、小麦、玉米、红薯、水果等含有淀粉的食物都可以用这款设备酿制不同风味的酒,一台设备多种用途。此外家用酿酒设备可以可使用煤气灶、天然气、液化气、柴火、煤炭、环保油等介质加热,使用局限性小,适合多数家庭使用。
家用酿酒设备可以可使用煤气灶、天然气、液化气、柴火、煤炭、环保油等介质加热
当酒蒸汽的温度降至80℃时(低于水的沸点但高于乙醇的沸点),蒸汽中的部分水份变成液态通过回流蒸锅内。这样,酒蒸汽中的水份减少了,冷却成酒后,酒度就提高了。熟练掌握调酒技术后,通过控制蒸汽温度的高低,可使酒度在10~90度间调节,没有酒尾(可将酒尾的酒度调高)。因此,酿高度酒的用户尾提高高度酒的产量,应使用该设备。
影响酒质的物质其沸点都高于100℃,根据上述原理,这些物质也在锅盖内就冷却成液态,并通过回流系统流回蒸锅内。这样酒的品质就大大提高了。酒质是酿酒者市场竞争的法宝,酒质好则销路畅,销价也可适当提高,经济效益好。因此,酿低度酒的用户为保证酒质,也应该使用该设备。