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行星搅拌炒锅的日常注意事项

来源：诸城市鼎正机械有限公司2022/3/20 9:50:02385

导读:

　　行星搅拌炒锅采用一次性成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，采用蒸汽、液化气、天然气等加热方式，锅边采用弹簧式，锅底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀。

　　行星搅拌炒锅可用于炒菜、煮粥、煮笋干、熬汤、烧水、煮饭、化糖、化胶、熬糖稀、熬油、炒馅料(莲蓉馅、月饼馅、绿豆馅、豆沙馅等)、糕点、饮料、蜜饯、酱料(如：豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱、火锅底料、方便面酱料、香菇酱等)等食品行业以及制药(药材和焙烤)与日用化工等行业。不同物料，设计细节不同。

　　在使用行星搅拌炒锅时应该注意些什么，以下介绍注意事项：

　　1、该设备为可倾式夹层锅，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干磨，损坏设备。

　　2、检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配，一切完整无误后，方可通电加热。

　　3、开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下5公分。注油口切记不能进水，如果进水加热过程中锅胆内会有响声，需要把导热油倒出来重新过滤一下再继续使用。

　　4、正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用

　　5、检查摇柄固定螺栓是否牢固，摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。

　　6、操作工不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。

　　7、在操作时要严格控制温度，一般情况下，控制在200度以下。

　　8、出料前，应先将导热油进出口堵死后出料。

　　9、每次换油时，应先把电热管拆下来，用碱水清洗干净后再加油。

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