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行星搅拌炒锅的日常维护与操作

来源：食品机械设备网2022/3/28 16:00:042225

导读:

　　行星搅拌炒锅的日常维护与操作加热原理类似于农村人家的烧火锅，但又不同于烧柴火加热食物那么简单夹层锅的生产制造加入了现代科技元素，不管是构造还是加工工艺都相当有技术含量。夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅，通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。从结构上来看，夹层锅分为固定式和可倾斜式。

　　行星搅拌炒锅特点：

　　1.锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免了糊锅现象出现。

　　2.采用燃气加热(天然气、液化气)：具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制,既环保，节能，速度快，提高品质，为您节省大量劳力成本，不受工厂电压限制。

　　3.搅拌方式采用特殊倾斜转动，使搅拌器与锅体充分接触，实现公转与自转的不整数转动比，锅内搅拌*，物料搅拌混合更均匀，不糊锅，不粘锅。采用变频调速动力，全自动搅拌，运转速度可调节。

　　4.该设备为全自动液压控制，搅拌时间，转速和温度均可调整。能实现自动起臂，自动翻锅，省人工。

　　5.采用专业燃烧机带报警熄火保护功能，提高燃烧效率，节约能源。

　　6.行星搅拌炒锅控制性好：采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等。

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