《白茶感官分级标准样品》（S2021252）国家标准样品评审会在福鼎市隆重召开
会议新闻2024/7/20 8:35:59
《西双版纳白茶》等两项团体标准征求意见
来源：食品机械设备网整理2023/10/25 14:24:50119
导读
近日，由西双版纳州茶业协会组织草拟的《西双版纳白茶》《西双版纳红茶》等2项团体标准，已形成征求意见稿，现公开征求意见。
近日，由西双版纳州茶业协会组织草拟的《西双版纳白茶》《西双版纳红茶》等2项团体标准，已形成征求意见稿，现公开征求意见。意见反馈时间截止2023年11月20日，请在此之前将意见反馈至协会(邮箱：2962004355@qq.com)。
《西双版纳白茶》由由西双版纳州茶叶协会提出并归口，规定了西双版纳白茶的术语和定义、产品的类型与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存，适用于以西双版纳州辖区内茶树的鲜叶即芽、叶、新稍为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶。
根据标准文本，西双版纳白茶是以西双版纳辖区内茶树鲜叶为原料，经过萎凋、干燥、精制、蒸压定型干燥或不蒸压定型干燥、包装等特定工艺制成的白茶产品。西双版纳白茶按外观形态分为西双版纳白茶散茶、西双版纳白茶紧压茶和西双版纳白茶袋泡茶。其中，在“要求”方面，该标准规定白茶的鲜叶、白茶初制、加工工艺流程及质量要求。
《西双版纳红茶》团体标准由西双版纳傣族自治州茶业协会提出并归口，规定了西双版纳红茶的术语和定义、产品类型与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存，适用于以西双版纳州辖区内茶树的鲜叶，包括芽、叶、新梢为原料，经萎凋、揉捻、发酵、 晒干等特定工艺过程制成的红茶。
西双版纳红茶是以西双版纳辖区内茶园茶树鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、造型或不造型、晒干、整理、蒸 压定型干燥或不蒸压定型干燥、包装等特定工艺制成的红茶。按外观形 态分为西双版纳红茶散茶、西双版纳红茶袋泡茶和西双版纳红茶紧压茶。在要求方面，该标准同样对红茶的鲜叶、初制、加工工艺流程、质量要求作出规定。
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