板栗从树上到消费者手里，需要经过脱壳、筛选等工序，如果是糖炒栗子等板栗加工食品，还需炒货机、蒸煮锅、食品包装机等加工、包装机械。
“红毛小子四方密，拆开房子见黄丸”，形象的描述了板栗。秋季是板栗上市的时候，再过一阵子，满街的糖炒栗子要热闹起来了。板栗从树上到消费者手里，需要经过脱壳、筛选等工序，如果是糖炒栗子等板栗加工食品，还需炒货机、蒸煮锅、食品包装机等加工、包装机械。板栗在我国南北方都有种植，是农村重要的经济作物。近年来，板栗产区不约而同大力发展深加工，提高板栗产值。
河北省遵化市是京东板栗的主产区之一，目前沿北部燕山山脉培育形成了长50余公里、横跨10多个乡镇、面积达40万亩的板栗森林带，年产板栗5万吨，板栗加工品年产值达100亿元。遵化市，大力发展板栗产品深加工产业，共有板栗深加工出口实绩企业20余家，仓储企业200余家。
陕西省商洛市镇安县近年来不断延伸板栗产业链，目前全县有5家板栗加工储藏企业，运营24个板栗专业合作社，并组建镇安县板栗产业协会。镇安县还将统一收购的板栗进行深加工，制作成糖炒栗子、蜜汁板栗、栗子粉等产品，在线上线下进行销售，已在西安等地开设40余家镇安糖炒板栗店，带动全县100名劳动力就业，年加工处理板栗5000吨以上。
河北省秦皇岛市青龙县有板栗加工企业13家。秦皇岛百峰食品有限公司总投资1.26亿元的板栗加工冷储项目开工建设，项目建成后将成为全国单体面积较大的板栗加工冷储企业。在位于草碾乡的龙姜板栗专业合作社，投资3000多万元建设了两条板栗深加工生产线，加工完的产品比直接卖板栗价格高近一倍，不仅提高了板栗产品附加值，还直接带动150余人就业，间接带动万余名群众增收致富。在肖营子镇，最近两年推出夏日冰栗和满栗香等十几种产品，价格是普通板栗的几倍甚至十几倍。目前，该镇甘栗仁深加工生产线8条，已建成的冰栗加工生产线两条，年加工6000余吨，产值2.85亿元。
青岛西海岸新区滨海街道大珠山已有数百年板栗种植历史，他们也将板栗产业的发展目光投向了深加工，计划建设板栗加工厂，将主要从事冰板栗和板栗预制菜的生产。其中，冰板栗产品，是把刚摘的新鲜板栗高温蒸煮后立即进行速冻锁鲜，既保留了新鲜板栗的软糯口感，又更大限度地保留了营养成分，同时突破季节限制，解决了板栗的储存问题。
农产品深加工很好的解决了鲜果不耐存储、销售期不长的问题，同时也一定程度增加了产品的附加值。随着板栗深加工产业发展，消费者也有更多的板栗制品选择，满足不同的市场需求，生产商也能获得更高的利益，产业链良性发展。