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《食品安全快速检测实验室运行管理规范》征求意见

来源：食品机械设备网整理2021/7/26 10:07:34139

导读

为进一步促进快速检测实验室管理更规范、运行有依据，日前由铜陵市市场监管局牵头起草的《食品安全快速检测实验室运行管理规范》形成征求意见稿，现公开征求意见。

　　“民以食为天，食以安为先”。随着近年来一系列食品快速检测仪器、快检实验室在农产品、食品质量监管中发挥重要作用，也为保障老百姓吃得放心上了一道“安全锁”。为进一步促进快速检测实验室管理更规范、运行有依据，日前由铜陵市市场监管局牵头起草的《食品安全快速检测实验室运行管理规范》形成征求意见稿，现公开征求意见，截止时间为2021年8月20日前。

　　一日三餐是人们日常生活的重要组成部分，因而食品质量安全问题也与人们的健康生活、幸福生活息息相关。随着近年来我国提高对食品安全的关注度、重视度，以及食品质量安全检测水平不断提高，食品质量安全检验检测体系正不断完善，农药残留快速检测仪、真菌毒菌快速检测仪、瘦肉精快速检测仪、重金属检测仪等快检设备已然成为各地市场监管部门、各大运营主体等保障食品质量安全的重要工具，食品安全快速检测实验室、快速检测车等也随之出现。

　　而据相关数据显示，如今我国食品快速检测投入规模已经达到食品检测总投入规模的30%左右，这也体现出近年来更加方便、快捷的食品快速检测在保障食品质量安全中有着重要地位。但需要注意的是，虽然近年来食品快速检测快速发展，但诸如安徽省等一些地方尚未形成相关的快速检测实验室管理方面的标准，也对筑牢食品安全防线有着一定制约。

　　就此，铜陵市市场监督管理局根据《铜陵市市场监督管理局关于申报2021年度铜陵市地方标准制(修)订计划项目的通知》的要求，提出并归口《食品安全快速检测实验室运行管理规范》，并在历经收集和研读相关资料、起草标准、多次修改后形成征求意见稿。日前，《食品安全快速检测实验室运行管理规范》面向社会公开征求意见，可于2021年8月20日前进行反馈。

　　据悉，食品快速检测流程涵盖样品采集、登记、快速检测、出结果(合格则进行数据上传与公开，反之则要进行复检、停止销售与召回、无害化处理等)，整个环节涉及到许多方面，一套完善的管理规范也有其重要性。因而《食品安全快速检测实验室运行管理规范》中主要对食品安全快速检测的术语与定义、人员要求、仪器设备、试剂耗材、样品采集、样品检测、后续处理、资料管理等内容进行规定，可适用于食品及食用农产品市场销售环节的各类市场监管所、食用农产品批发市场、农贸市场、商场超市等单位的快速检测工作。(具体内容可通过文末相关资料下载查看)

　　食品安全问题是社会经济发展中老生常谈的内容，也有着重中之重的地位。随着近年来食品快速检测仪器在及时检测、快速出结果方面的优势愈发凸显，也成为保障食品质量安全的有力后盾，加快以相关管理规范赋能发展，也将让食品安全更有保障。

　　原标题：《食品安全快速检测实验室运行管理规范》征求意见

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