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大连：服务＋规范，白酒安全“质”在必得

来源：大连市场监管微信号2024/12/7 8:40:3512365

导读

年初以来，大连市市场监管局积极落实省市场监管局要求，紧密围绕食品安全集中整治工作，对全市白酒小作坊开展了专项整治提升行动，细化工作措施，优化工作机制，加强监管指导，取得良好成效。

　　精心谋划

　　“地毯式”摸底进行全面体检

　　通过全面摸底调查了解到，全市共有259家获证白酒小作坊，大多集中在金普新区、普兰店区和庄河市等农村地区。这些小作坊具有明显的季节性生产特点，产品以清香型白酒为主，年产量平均在3吨上下。通过摸底，为后续的精准整治打下了良好基础。

　　明确方向

　　“高标准”绘制整治提升路线

　　秉持着“整治一批、规范一批、提升一批”的科学理念，市市场监管局精心制定了《白酒小作坊专项整治提升行动方案》，明确了整治范围、整治标准。要求白酒小作坊做到“五严禁”“三要三不准、四查四记录”，严格落实各项管理规定。同时每半月调度区市县市场监管部门工作进度，确保工作有序进行。

　　贴心服务

　　“全方位”帮扶助力整治提升

　　市县两级市场监管部门积极作为，强化服务。一方面组织小作坊负责人召开动员会，签订责任书，赢得负责人的广泛理解与支持；另一方面结合监督检查，逐户走访了解情况，精准找出困难和问题并针对性地提供解决方案。同时，针对场地受限无法分隔接酒间的情况，市场监管部门创新性地采用封闭“阳光板”接酒间，既巧妙地解决了接酒时的污染问题，又为小作坊节省了改造成本。组织召开了大连市白酒小作坊专项整治提升现场推进会，营造“学有榜样、干有目标”的良好氛围，有力地促进了白酒小作坊的整治提升工作。

　　多元宣传

　　“大力度”推广营造浓厚氛围

　　积极与大连市广播电视台合作，借助现场推进会等契机，对工作进展进行了广泛报道，让市民们对这项民生工作有了更直观的感受和更深入的理解。此外，通过人民日报、半岛晨报、大连日报、大连晚报、大连天健网等众多中央、省、市媒体近百篇次的宣传报道，扩大宣传范围，营造了良好的舆论环境。

　　成效初显

　　“长效化”监管守护舌尖安全

　　经过全市市场监管部门的不懈努力，目前229家白酒小作坊已完成整治提升，累计投入改造资金113.15万元，30家条件不达标且无整改意愿的小作坊已主动注销。截至目前对完成整治提升的白酒小作坊产品进行抽检，检测结果全部合格。白酒小作坊食品安全长效监管机制已初步建立，食品安全保障水平正在逐步提高。

　　下一步

　　市市场监管局将继续以白酒小作坊整治提升工作为切口，不断规范小作坊食品安全管理人员从业行为，督促落实食品安全主体责任，推动全市小作坊整体规范化提升，为市民的食品安全保驾护航。

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