近年来，我国由来已久的茶油籽油在消费升级驱动下焕发崭新的发展生机，并使江西等油茶树优势种植区迎来发展机遇。为使茶油籽油以高品质更好地满足市场需求，近日由赣州市油茶产业协会共同提出并归口《赣南茶油高品质联盟 油茶籽油》团体标准完成征求意见稿，现公开征求意见，截止时间为2021年7月21日前。
现如今，食用油市场中出现更多元化的油品，这一方面是出于油料供需本身考虑，另一方面则是基于人们对食用油的健康营养需求在不断提升，由此也使得诸如油茶籽油这一类天然木本植物油受到市场欢迎。油茶籽油，即是以油茶树果实经干燥、脱壳后得到的茶籽为生产原料，经压榨、浸出等加工后得到的一种植物油。因油茶树在我国已有数千年的种植史，得出的油茶籽油既是我国古老的木本食用植物油之一，也位列于世界四大木本植物油之中。
而早在《本草纲目》中，还有“油茶籽油性寒凉，味甘平，有润肠通便，清热化湿，润肺祛痰，利头目”的记载，加之茶油籽油有烟点高的特点，对于追求健康、精致生活的消费者而言，这一类油品可以说较为准确的契合了需求点。基于此，我国江西、福建等有着油茶树资源优势的地区近年来也大力发展茶油籽油产业。
近日，随着赣南茶油高品质联盟成立大会在江西赣州举行，更将进一步为打造放心、健康、营养的高品质茶油籽油夯实基础。同时，日前《赣南茶油高品质联盟 油茶籽油》团体标准也已完成征求意见稿编制，为保障标准的适用性、科学性，现公开征求意见，若有相关意见或建议可于2021年7月21日前反馈至国家油茶产品质量监督检验中心(江西)。
笔者注意到，为打造高质量的茶油籽油，该标准中主要涵盖四种加工工艺得到的油品，即原香初榨油茶籽油、高纯压榨油茶籽油、水媒法油茶籽油、高纯油茶籽油，并对各类油品提出具体的加工要求。如水媒法加工的油茶籽油所用的油茶籽仁研磨后细度应在 50μm 以下，油脂提取温度小于等于95℃；原香初榨油茶籽油压榨时温度需小于等于100℃；食用油加工过程中均不得接触和使用塑料制品等，这也意味着茶油籽油加工时需对生产环节进行严格把控。
受益于如今研磨机、超微粉碎机、高效粉碎机等粉碎设备，以及去壳设备、清洗设备、蒸炒设备、油脂压榨设备、油脂精炼设备等性能不断增强，油料研磨精细度可把握、加工温度可控等影响也将有利于茶油籽油产业的发展。另外，随着近年来低温螺旋压榨设备等食用油冷榨设备的出现也将赋能油脂品质的提升。因而，各大地区在布局油菜籽油产业时也得因地制宜的选择或升级相应的现代化设备。
原标题：《赣南茶油高品质联盟 油茶籽油》征求意见 打造放心好油