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“死猪污染”引发热议畜禽无害化处理工作任重道远

来源：食品机械设备网2021/3/24 14:06:59134

导读

近日，有不少死猪致污染事件引起人们广泛关注与热议。目前，已成立应急处置*小组，有关部门和相关负责人正调查核实并做无害化处理。

　　畜禽养殖、屠宰带来的污染等问题一直饱受诟病，特别是畜禽尸体及畜禽屠宰后下脚料无害化处理工作处理不到位等带来的问题。近日，在黄河内蒙古达拉特旗段大堤内有不少死猪事件，还有景德镇一养猪场大批死猪致污染事件引起人们广泛关注与热议。目前，已成立应急处置*小组，有关部门和相关负责人正调查核实并做无害化处理。

　　近年来伴随着居民收入水平的不断提高，和消费饮食结构的优化调整，饮食多样化发展，猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉等畜禽肉产品市场需求快速扩增，推动了国内畜禽养殖业快速发展。我国是消费大国，猪肉是在人们餐桌上比较多见的畜禽肉类产品。其中，猪肉生产量占肉类总产量超60%，其次是鸡肉、牛羊肉产品，满足市场肉类需求。

　　然而，畜禽在养殖、屠宰加工因动物排泄物收集困难、畜禽尸体及畜禽屠宰后下脚料无害化处理不彻底或任意丢弃等势必对周边环境带来污染问题。近日，在黄河某段大堤内存在不少死猪任意丢弃的现象，还有某地村民反映，当地一养猪场现大批死猪污染严重，因只对死猪进行简单处理。目前，相关部门正按照有关规定对死猪迅速进行收集，进行无害化处理，并对丢弃死猪区域进行全面消毒。

　　一直以来，畜禽养殖污染饱受诟病。死猪等畜禽尸体及畜禽屠宰后下脚料无害化处理不彻底或任意丢弃会造成河流污染、土壤污染和空气污染，对周边居民生活环境造成不同程度的影响。对此，相继出台了《畜禽养殖污染防治条例》等政策法规，明确规定了畜禽尸体处理等综合利用和无害化处理设施，对于遏制养殖业污染具有十分重要意义。

　　近些年，及各地大力推进畜禽尸体及畜禽屠宰后下脚料无害化处理体系建设，各类生产经营主体无害化处理意识不断增强，病死畜禽无害化处理能力也在逐年提高，取得了积极成效。据了解，未来将进一步加大对中小规模养殖场和养殖户的改造，继续实施无害化处理与合理利用，保护生态环境，保障肉产品安全，促进畜禽养殖业绿色发展。

　　畜禽无害化处理通常是指畜禽尸体及畜禽屠宰后下脚料等产品的销毁、化制、高温处理和化学处理、发酵等。需要注意的是，畜禽无害化处理要配备与养殖规模相适应的无害化处理设备设施，并且要严格按照相关技术规范进行处理，逐步减少深埋、化尸窖、堆肥等处理方式，同时彻底对畜禽圈舍、设备设施等进行消毒，防止病原传播，保障清洁安全，不污染环境。

　　对于非病死畜禽尸体及畜禽屠宰后下脚料，也可通过畜禽榨油机进行无害化处理。据说，畜禽榨油机主要有蒸锅、喂料绞龙等部件组成喂料装置、减速箱、榨笼、榨螺轴等构成。当非病死畜禽尸体等物料经化制罐高温化制，进入榨机上蒸锅，之后经过榨油机，其依靠螺旋挤压力配合榨笼作用，即对物料实现无害化处理。

　　总体来看，我畜、家禽饲养和小型畜禽养殖厂数量多，规模化、产业化、标准化养殖程度和畜禽尸体等无害化处理水平不高，随意处置现象时有发生。可以说，畜禽无害化处理工作任重而道远。对此，还要加强无害化处理体系建设，并健全处理*机制，同时加强无害化处理监管，全面落实无害化处理责任等，保障畜禽肉产品安全同时，促进畜禽养殖业绿色、健康、持续发展。

　　原标题：“死猪污染”引发热议畜禽无害化处理工作任重道远

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