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重庆下达2023年度技术创新与应用发展专项重点项目计划，食品加工领域

来源：食品机械设备网整理2023/11/8 8:41:4190

导读

近日，重庆市科学技术局经过研究，下达了2023年度技术创新与应用发展专项重点项目计划，下达的项目共92项，其中15项与食品加工领域有关。

　　经费单位：万元

序号	计划类别	项目立项编号	项目名称	承担单位	项目负责人	资助总额	管理处室
1	技术创新与应用发展	CSTB2023TIAD-KPX0041	高品质牛油加工关键技术研究与应用	重庆市三易食品有限公司	黄杰	100	农村科技处
2	技术创新与应用发展	CSTB2023TIAD-KPX0027	高品质牛油加工关键技术研究与应用	重庆牧哥食品有限公司	于翔	100	农村科技处
3	技术创新与应用发展	CSTB2023TIAD-KPX0028	黔江鸡杂产业升级关键技术研究与应用	重庆城市后院农业开发有限公司	陈江林	150	农村科技处
4	技术创新与应用发展	CSTB2023TIAD-KPX0029	预制菜冷杀菌保鲜保质装备研发与应用	西南大学	余永	150	农村科技处
5	技术创新与应用发展	CSTB2023TIAD-KPX0030	基于品质保真的川渝预制菜肴降盐减油关键技术研究及产业化	重庆佳仙九七食品有限公司	韩佳冬	150	农村科技处
6	技术创新与应用发展	CSTB2023TIAD-KPX0031	青花椒高值化精深加工关键技术突破与新功能产品创制	西南大学	阚建全	100	农村科技处
7	技术创新与应用发展	CSTB2023TIAD-KPX0032	渝式中央厨房绿色智能装备系统开发与应用	重庆皓元食品股份有限公司	黄友民	150	农村科技处
8	技术创新与应用发展	CSTB2023TIAD-KPX0033	乳制品专用健康配料质量提升关键技术集成创新与新产品开发	重庆市天友乳业股份有限公司	张凤	150	农村科技处
9	技术创新与应用发展	CSTB2023TIAD-KPX0034	应急饮食保障食品创制	重庆上口佳农业开发有限公司	马前军	100	农村科技处
10	技术创新与应用发展	CSTB2023TIAD-KPX0042	基于云端协同的预制菜制造数字定义技术及装备研发	重庆辉建农业科技发展有限公司	黎华刚	150	农村科技处
11	技术创新与应用发展	CSTB2023TIAD-KPX0035	预制菜高效专用智能处理技术与装备研发	重庆羊羊羊食品有限公司	周国霞	200	农村科技处
12	技术创新与应用发展	CSTB2023TIAD-KPX0036	川渝特色肉类预制菜肴生产关键技术研究及产业化	重庆恒都食品开发有限公司	严周	150	农村科技处
13	技术创新与应用发展	CSTB2023TIAD-KPX0043	基于生物技术的柑桔高值化加工及产业化应用	重庆派森百橙汁有限公司	吴彦洁	100	农村科技处
14	技术创新与应用发展	CSTB2023TIAD-KPX0037	中式预制菜肴数字化柔性调质智能制造研发与应用	重庆真本味食品有限公司	张恒云	150	农村科技处
15	技术创新与应用发展	CSTB2023TIAD-KPX0066	食品全链条全流程风险因子高效识别与控制	重庆市食品药品检验检测研究院	陈世奇	100	社会发展科技处

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