真菌毒素是真菌在食品或饲料里生长所产生的代谢产物，对人类和动物都有害。真菌及其毒素与癌症的发生有密切的关系。癌症的高发地区与食物中带染真菌和存在真菌毒素有关。常见的真菌毒素为huang-qu-mei毒素。1960年英国引起10万多只火鸡死亡的“火鸡X病”就是饲料中的huang-qu-mei毒素引起的。主要症状为食欲减退，羽翼下垂，染病后昏睡死亡，死时头脚向后伸。解剖可见肝出血、坏死，肾肿大。

　　真菌毒素检测仪产品简介

　　仪器使用竞争抑制免疫层析的技术原理，通过就是通过待检测物与抗体结合的方法，分析待检样品中真菌毒素残留。可快速检测粮食、饲料、谷物、食用油、调味品中如玉米、大米、小麦、大麦、糙米、麸皮、稻谷、豆粕、米糠、饲料中的huang-qu-mei毒素B1、T2毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素。

　　真菌毒素对人和动物都有很大的危害。防止真菌毒素病害，要防止食物和饲料霉变。

　　粮食饲料在收获时未被充分干燥或贮运过程中温度或湿度过高，就会使带染在粮食饲料上的真菌迅速生长。几乎所有在粮食仓库中生长的真菌(仓贮真菌)都侵染种胚造成谷物萌发率下降，同时产生毒素。谷物的含水量是真菌生长和产毒的重要因素。一般把粮食贮存在相对湿度低于70%的条件下，谷物的含水量在15%以下就可控制霉菌的生长。

　　产品用途：

　　本仪器集成化快速检测分析设备，适用于粮油系统、粮食站、粮油监测中心、粮油饲料生产加工、食品加工贸易、畜禽养殖户自查、工商质监门用于市场快速筛查等等单位使用。

　　大分真菌在20-28℃都能生长，在10℃以下或30℃以上，真菌生长显著减弱，在0℃几乎不能生长。一般控制温度可以减少真菌毒素的产生。但是有些镰刀菌能在7℃时在过冬的谷物上产毒。黄曲霉低生长温度为6-8℃，高生长温度达44-46℃，在32℃时huang-qu-mei毒素B1的产量比较高。有趣的是微生物学家已经找到一种能产生huang-qu-mei毒素抑制剂的微生物，该抑制剂的应用大大减少了huang-qu-mei毒素的污染。

　　真菌毒素检测仪产品性能：

　　1、一体化便携式快检设备，机箱采用工业级ABS工程塑料箱，方便携带，稳固耐用，满足现场及流动检测使用需求。

　　2、安卓智能操作系统，采用更加高效和人性化操作，主控采用多核处理器，运转速度更快速，稳定性更强。

　　3、自动判断样品是否合格，检测结果更加直观，可以连续测试多个样品，循环检测，即放即检。

　　4、仪器内置强大的数据库，具有多种类样品名称菜单库，分类管理，可灵活选择检测样品、检测指标、检测单位等信息，并可按需编辑录入样品名称，检测指标、送检单位等信息，添加或删除名称，并保存进样品数据库。

　　6、仪器具有wifi联网功能，4G信号GPRS远传功能，可插shou-ji卡实现数据远传，可将数据快速上传电脑和服务器监管平台，进行数据管理与统计。

　　7、智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复性功能。

　　8、新一代高速热敏打印机，检测完成可自动打印检测报告和二维码。打印报告包含被测物质、合格不合格、检测单位、被检查单位、检验员、检测时间。

　　9、仪器带有监管平台，数据可域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警。

　　10、能够在同一软件下实现所有检测项目的检测，并可通过同一窗口直观显示检测结果。

　　11、免疫层析检测模块检测方式：轨道式自动传输扫描，检测完成后自动退出检测卡。

　　12、CT线自动识别，无需手动调整。

　　13、样品处理简单省力，整体操作快速、安全、便捷。

　　14、高灵敏度，高检测精度，高重复性精度，扫描式高精度光学传感器。

　　15、仪器具有自身保护功能，可设置用户名及密码，防止非工作人员操作等。

　　16、仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。

　　17、支持U盘存储。结果判定线可修改，对照值标定值可保存，断电不丢失数据。

　　18、兼容市场上所有的检测卡，使用耗材不受限制，增强用户使用体验。