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ZB-80普速斩拌机介绍
是肉制品生产制作工艺中的一个关健设备。它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪主要原料等精细地切碎，还能同时将其它原料如水、冰屑、调料、附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。根据不同的要求选择适当的转速，可以缩短运行时间，减少物料发热量，可以保持馅料的天然色泽。
ZB-80普速斩拌机工作原理
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉类及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、*、水与肉馅一起搅拌均匀。斩刀高速旋转，以便缩短斩切时间，从而确保肉制品的斩切细度，减少物料发热量，保持肉馅或肉泥的天然色泽、弹性和产品的保质期。是肉制品生产工艺中的关键设备。本机采用优质不锈钢原料制作，工艺*，设计合理，结构大方美观，易清洗，达到国家仪器卫生标准。
技术参数：
容积 | 20L
| 40L
| 80L
| 125L |
生产能力 | 10-15kg/锅 | 30kg/锅
| 60/锅
| 90/锅 |
斩刀转速 | 1440/2980/min
| 1440/2980/min
| 1440/2980/min
| 1440/2980/min
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斩刀把数 | 3把
| 3把
| 6把
| 6把
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斩锅转速 | 7/14/min
| 7/14/min
| 7/14/min
| 7/14/min
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功率 | 4.1 KW
| 5.1 KW
| 15KW
| 15 KW |
重量 | 300kg
| 450kg
| 1000kg
| 1400kg |
