80型斩拌机概述：

ZB-80型斩拌机是肉制品生产制作工艺中的一个关健设备。它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪主要原料等精细地切碎，还能同时将其它原料如水、冰屑、调料、附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。根据不同的要求选择适当的转速，可以缩短运行时间，减少物料发热量，可以保持馅料的天然色泽。
工作原理：
  盛有斩料的斩锅以低速旋转，并不断向斩拌刀组下方输送，斩拌刀组应。

斩拌机具体的设备优势说明。产量500公斤以下的小型用户可以选择40型斩拌机来使用；1000kg-2000kg的产量所用的斩拌机具体型号为80型变频，一次标准装料50-60公斤，不要装太满，以免影响刀轴及刀轴套的正常使用。定制变频器对变频电机进行保护，在电压不稳的特殊情况下，停止设备的运转，不会烧掉电机。采用国标开元铜线变频电机，法国施耐德电器，斩拌刀及变频器，整机采用不锈钢304材质制成，不生锈，外置变频器与电器元件，更好的防水防潮防震性能好。

斩拌机特点如下：
1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。
5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。
6、刀尖与斩锅的间隙小于1.5mm。
7、外置变频器与电器元件，更好的防水防潮，方便操作与维护。
8、采用超大防滑底脚，运转平稳。