定制豆干架子车

    豆干制作也称为千页豆腐的卤制深加工产品，与千页豆腐前期设备是一样的，但加入了卤制，烘干，拌料等工序。利润空间大，但使用设备较多，工序较为复杂。该产品为开袋即食类休闲产品。

   豆干的制作工艺有：打浆——成型——醒发——切片——卤制——烘干——拌料——真空包装——高温灭菌——洗袋——风干——装箱。

  豆干制作所需成套设备有：变频斩拌机——成型盘——车子——切片机——夹层锅——烘干机——真空拌料机——真空包装机——杀菌锅——洗袋机——风干线。

定制豆干架子车

   豆干车子，尺寸主要是根据用户成型盘大小来定制的。车子的宽度，高度，层数都可以定制。我公司常规车子为每层放2盘，15层设计，一次可醒发或蒸煮30盘产品。

   车子由不锈钢SUS304材质的38*38方管制成，托板为304材质，厚度为1-1.5mm。

   我公司的普通蒸箱适合单车使用，也就是一车放30盘；我公司的全自动蒸煮烘干炉，可使用双车并联式蒸车；肠类用户可使用挂肠杆车子；烟熏烘干类用户，可使用网盘及网盘车，都是可以定制的。

   车子也是豆干成套设备之一，是比较简单的辅料设备。一般配合成型盘醒发豆干用。豆干制作是不需要蒸箱的，不需要蒸煮这道工序，但千页豆腐是需要的。近期我公司将单车与双车并联式车子都进行了更新换代，万向轮由原来的铁支架换成了全不锈钢304材质，包括了支架与轴承。这样能够让客户更好的更长久的使用车子，主要目的是蒸煮或醒发时长时不会生锈。

   除车子之外，豆干所需要的成套设备还有：变频型斩拌机，成型盘，切片机，卤锅，烘干设备，拌料设备，包装设备，杀菌设备等。