有机垃圾是指日常生活垃圾中可分解的有机物质部分。有机垃圾包括食物残渣、菜根、菜叶，动物蹄、角、瓜皮、果屑、蛋壳、鱼鳞、毛发、植物枝干、树叶、杂草、动物尸体、牲畜粪便等。有机垃圾应由专人负责收 集，收集容器必须密封、有盖、防渗漏、防蝇、防鼠。

生活垃圾直接流入下水，油水和残渣在下水中凝结堵塞，在密闭的空间内发酵升温的同时产生大量甲烷气体，容易发生气体喷出引起的爆炸事故，近年来多次发生人身事故和破坏性事故。一些油水和残渣从城市污水管道直接流入河流，有毒有害物质随浊流直接流入水体，严重影响水体环境。 未经处理便可自由排入河沿岸，污水随表面流出流入周围水体，对水体造成严重污染。另外，厨房的油水多，容易腐烂的固有特性，露天配置和简易填埋也会给地下水源带来二次污染。

城市有机垃圾处理设备报价城市有机垃圾处理生物处理系统主要包括好氧堆肥和厌氧消化，堆肥是指利用自然界广泛存在的微生物，通过人工调控，促进可生物降解有机物转化为稳定腐殖质的生化过程。厌氧消化是利用厌氧或缺氧环境中污水、污泥和垃圾中生长的厌氧微生物群的作用，在厌氧条件下水解、液化、气化碳水化合物、脂肪、蛋白质等有机物，分解成稳定物质(CH4、CO2等)，同时杀死细菌、寄生虫卵等，实现垃圾“三处理”的生化序列反应过程 其发酵产物沼气可用于发电、供热等，沼渣、沼液等可用于制造肥料，是城市有机生活垃圾回收利用的较好方法。目前，厌氧生物发酵技术广泛应用于我国大部分生活垃圾的综合处理。

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