广州西莱特污水处理设备有限公司

草菇烘干机  

草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，多产于两广、福建、江西、中国台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美，故有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称。草菇的产量每年增加，但是草菇的想要延长保质期，必须进行烘干处理，烘干方法也有很多，但是传统的烘干方法存在一定的弊端，比如烘干不均匀、烘干色泽差、烘干时间久、场地需求大等弊端。广州西莱特污水处理设备有限公司响应市场的需求，研发了符合客户满意的草菇热泵烘干机，解决了传统烘干存在的一系列弊端。目前也是大对数客户采用的一种烘干方法。

草菇烘干机烘干工艺：

1.准备好物料：采收前一天禁止浇水，在草菇四五成熟时采收。采收后6小时以内必须烘烤，若有冷藏条件，保存时间可适当延长。先将采收的草菇分好类，装盘时使菌盖朝上，菌柄朝下，不能重叠挤压，再在阳光下暴晒1-2小时。

2.烘干温度控制：烘干室温度升到35℃时，才可以讲草菇入室烘干。必须先低温再逐渐升高温度。一小时增温1-3℃，高温度控制在70～75℃。一般要求：35-40℃下烘烤6小时；40-60℃下烘烤8-10小时；60℃条件下烘烤2小时。

3.烘干湿度控制：在草菇烘烤前期，烘干室温度为35-40℃时，应满负荷排湿；当温度上升到40-60℃时，可间断排湿；60℃以后可以不排湿。

4.烘烤质量检验：烘烤至16-18小时后，可以打开烘干室门，检验草菇干度是否合格。检验时，用手压按菌盖与菌柄交界处，若只呈现痕迹，说明干燥合格；若手感发软，菌褶也发软，则还需要继续烘干。合格烘干品特征是：菌褶黄色、菌褶直立、完整、不倒状；菇体含水量不超过13%；草菇保持原有形状、菌盖圆平、保持自然色泽。