适用范围：
不锈钢电平扒炉主要用于煎、炸、炒、烤、油煎各种食物，如牛排，香肠，鸡蛋，汉堡肉饼，印度飞饼等。卫生，安全，快捷，是大厨房喜做西点人士或开店者的好厨具，扒炉适用于西餐厅，休闲店，饭店，等等。操作简单，外观美观。也适合做各种铁板鱿鱼,铁板肉,铁板牛排,铁板海鲜等,适合客流量大的夜市或者市场或者集贸市场等场所！操作简单,经济实用!

操作方法：
1、检查电源安装是否正常，必须保证供电电压与炉具使用电压符合。
2、插上插头，接通电源，绿色指示灯亮，此时电流已供到本炉。顺时针方向旋转温控器，把所需的温度刻度值对准刻度位置，此时黄色指示灯亮，，表示电热管已经工作，扒板开始升温。
3、当扒板升至设定的温度时，温控器能够自动切断电源，同时黄色指示灯息，
绿色指示灯亮，电热管停止工作。当扒板温略有下降，温控器能够自动接通电源，黄色指示灯亮，绿色指示灯息，电热管又恢复工作，扒板温度上升。如此反复循环，以保证扒板温度在设定的温度范围内恒温。
4、在使用时要及时清理油盒中的油，以防溢出。
5、如在使用过程中，出现异常现象，必须立即停止使用，经检查排除故障，方可继续使用。