1,3-Olein-2-Palmitin上海惠诚丹麦*，中文名称：1,3-油酸-2-棕榈酸甘油酯，货号34-1831 ，CAS:1716-07-0,分子式：C55H102O6，分子量：859.39，上海惠诚提供25mg 100mg包装，丹麦Larodan*，欢迎咨询下单。

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食物中的脂肪乳化后，被胰脂肪酶催化，水解甘油三酯的1和3位上的脂肪酸，生成2-甘油一酯和脂肪酸。此反应需要辅脂酶协助，将脂肪酶吸附在水界面上，有利于胰脂酶发挥作用。食物中的磷脂被磷脂酶A2催化，在第2位上水解生成溶血磷脂和脂肪酸，胰腺分泌的是磷脂酶A2原，是一种无活性的酶原形成，在肠道被*水解释放一个6肽后成为有活性的磷脂酶A 催化上述反应。食物中的*酯被*酯酶水解，生成*及脂肪酸。食物中的脂类经上述胰液中酶类消化后，生成甘油一酯、脂肪酸、*及溶血磷脂等，这些产物极性明显增强，与胆汁乳化成混合微团(mixed micelles)。这种微团体积很小(直径20nm)，极性较强，可被肠粘膜细胞吸收。