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大家对丸子肯定是不陌生的,我们日常生活中经常会吃的一款特别棒的实物,而且种类非常的多,像是吃火锅的各种各样的丸子,或者是猪肉丸,牛肉丸,鸡肉丸,蔬菜丸子等实心丸子,或者是带馅的包心丸子,大的四喜丸子,贡丸等种类真的是非常的多,那说了这么多大家应该就明白了这款设备是做什么用的设备啦。没错就是加工丸子用的的设备。
小型肉丸鱼丸实心丸子生产线
小型肉丸鱼丸实心丸子生产线设备流程介绍:
1、冻肉前期处理:生产量较小,可人工自然解冻,生产量较大采用解冻机。
2、冻肉刨肉机:该机利用切刀高速旋转,将冻肉切成不同厚度的肉片,肉在不解冻的前提下切成肉片(肉的温度在-7℃~-4℃),省去冻肉解冻过程,提高工小型肉丸鱼丸实心丸子生产线作效率。
3、冻肉绞肉机:本机可根据物料性质和加工工艺的不同,配置相应的**和孔板,即可加工出不同尺寸的颗粒,以满足下道工序的工艺要求。
小型肉丸鱼丸实心丸子生产线4、斩拌机:斩刀选用进口材料经特殊工艺加工,具有硬度高、耐磨损、韧性好等特点;关键部位采用机加工中心加工,确保加工的精确度,刀尖与斩锅的间隙为1.5-2mm,肉料斩拌、乳化效果好;刀轴轴承采用两道密封,确保刀轴旋转部位良好润滑,使转动平稳;整机采用良好的动、静平衡,噪音低、振动小。
5、打浆机:采用大扭矩重载传动设计,工作稳定。通过液压升降进行翻桶,自动倒杆,料桶亦有翻转功能,方便取料、清洗。料桶采用保温双层式,是桶内浆料不容易温度上升,效果更好。
小型肉丸鱼丸实心丸子生产线6、蒸煮线:由成型、蒸煮、冷却、传动系统、变频控制五大部分组成。成型槽和蒸煮槽的水经槽内蒸汽管加热,水温有高温高压阀通过调节蒸汽流量控制,达到成型槽的水温越85℃,蒸煮槽水温95℃左右。成型槽内的水通过热水循环泵形成水流,使从肉丸机出来的丸子入水不久便开始向成型槽末端流动,这**动过程通过调节阀控制水的小型肉丸鱼丸实心丸子生产线流速达到控制肉丸流动速冻,目的使肉丸达到理想的成型状态。
7、速冻机:隧道式速冻机采用*的速冻技术,变频调速。优质不锈钢网带,高弹性不锈钢丝,表面平整,承载能力强;变频器无级调节传送速度。
小型肉丸鱼丸实心丸子生产线我公司的丸子加工生产线采用*技术,可生产猪肉丸、牛肉丸、羊肉丸、贡丸、鸡脯丸、蔬菜丸子等多种丸子。生产出的丸子口感好、有弹性、久煮不散。全套设备均采用优质不锈钢制造外表美观、大方、操作安全、简单,便于拆装清洗。
小型肉丸鱼丸实心丸子生产线售后服务:
1设备一年之内出现质量问题免费维修、终生维护。
2提供人员培训,培训内容包括:设备操作、维护和设备的简单维修。
3.质保期内,对所供设备免费进行质保,出现故障及问题48小时到位或解决。
4.超出质保期的设备有偿提供配件支持。因我厂是生产厂家,凡型号相同的机器配件我厂均能提供,欢迎大家来咨电询。